Для быстрой и качественной варки кофе часто требуется специальный тип оборудования в виде емкой, мощной и экономичной кофемашины. Но такие машины по части функциональной составляющей встречаются разными, тогда как для семьи или офисных нужд потребуются строго определенные версии.
Зерновые кофемашины
Вполне качественный кофе способны варить зерновые кофемашины https://melitta24.ru/ из натуральных или молотых кофейных зерен. В любом случае все сырье они предварительным образом измельчают до состояния порошка и только затем запускают процесс варки кофе по заранее подобранной программе. Если выбирается стандартный эспрессо, то он готовится при температуре до 92°C в течение 5 минут. Дополнительное давление силой до 15 бар позволяет наилучшим образом экстрагировать кофейные масла из зерен. Это позволяет увеличить крепость и насыщенность получаемого напитка и также экономить на кофейном сырье, которое часто стоит от 700 рублей за 1 кг. Дополнительная ручная или полуавтоматическая помпа позволяет избавиться от кофейной гущи и далее содержимое можно вылить не только в одну чашку, но и в две. Ведь можно купить не только стандартную машину с литражом о 1.4 литров, но также и промышленную, способную варить за раз сразу несколько литров кофе!
Капсульные кофемашины
Новые вкусные рецепты:
Если не имеется в наличии кофейных зерен, то можно и нужно выбрать капсульные кофемашины, которые работают со специальными капсулами, внутри которых может содержаться не только кофейный порошок с сахаром и сухим молоком, но также и какао, травяной чай или сухой шиповник. Можно быстро сварить ранним утром и горячий шоколад, что окажется лучшей мотивацией для школьников, чтобы встать с постели! Капсульные кофемашины отличаются малыми размерами (едва более 10 см в ширину), малым весом и умеренной ценой. Недостаток – предлагаемые капсулы на рынке стоят существенных денег.
Рожковые кофемашины
Если нужно баристе собственноручно сварить вкусный кофе, то здесь без вариантов – лучше выбирать рожковые кофемашины. В специальном рожке готовые зерна можно измельчит с помощью толкушки-темпера и далее сварить кофе долго и при минимальной температуре – до 92°C. Если такой вариант считается избыточно сложным и дорогим, то в рожке можно заваривать специальные фильтры-пакетики, которые называются чалдами.
Электрические турки
Самыми простыми и вполне эффективными остаются электрические турки, способные сварить кофе быстро и с высоким качеством. Бюджетные версии электрических турок варят кофе быстро – до 1 минуты и 10 секунд и доводят кофе до состояния кипения. По своей структуре они напоминают электрические чайники, имеющие базу для подключения. Но если захочется пить турецкое кофе, то лучше выбирать более сложные электрические турки, способные варить кофе в течение 5 минут и при относительно низкой температуре – 65-92°C. При этом достигается тот же эффект, когда кофе варится в медной турке и на горячем песке. Но здесь процесс проходит в полностью автоматическом цикле.
