Вкусные блюда из картофеля в духовке 2019 новые рецепты фото

Рецепты приготовления картошки запеченной в духовке разнообразны, ведь существует великое множество вариантов, как приготовить картофель в духовке. Убедитесь в этом сами: ниже вы найдете десятки идей того, как запечь картофель в духовке тем или иным способом. Вы будете удивлены многообразию рецептов приготовления этого нехитрого корнеплода. И обязательно захотите использовать многие из нижеприведенных рецептов.

Картофельные дольки по-деревенски — вкуснейший рецепты с фото

Картошка по-деревенски будет прекрасным гарниром к мясу, рыбе и различным бургерам. Кроме того, картофель, запеченный в духовке, намного полезнее жареного картофеля и, тем более, картофеля фри. Процесс приготовления картошки по-деревенски занимает менее часа и большую часть этого времени она просто жарится в духовке, пока вы будете заниматься своими любимыми делами. Самый главный плюс картошки по деревенски — это то, что ее не нужно чистить, а это очень большая экономия времени.

Ингредиенты:

• Продукты (на 4 порции)
• Картофель — 1 кг
• Масло растительное — 3-4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень для подачи (по желанию)
• Пряности (по вкусу):
• Перец душистый молотый
• Чеснок гранулированный
• Паприка сладкая молотая
• Приправа для картофеля

Как приготовить картошку по-деревенски в духовке:

1. Хорошо промыть картофель и нарезать небольшими ломтиками.
2. Посыпать специями по вкусу.
3. Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать.
4. Запекать картошку по-деревенски в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-40 минут.
5. Готовую картошку посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Картофель с куриными бедрами в духовке свежий рецепт с фото

Простейший рецепт куриных бедер с картошкой, запеченных в духовке, состоит из минимума компонентов и не требует особых навыков при приготовлении. Несмотря на это, блюдо получается сочным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты:

• 6 куриных бедрышек;
• 10 картофельных клубней;
• приправа для курицы (или смесь из паприки, сушеных томатов, черного молотого перца);
• соль.

Как приготовить:

1. Промажьте противень постным (растительным) маслом.
2. Очистите от кожицы картофельные клубни и разрежьте каждый из них на 4 части. Разложите кусочки равномерно по противню, посолите.
3. Помойте куриные бедрышки проточной водой, уберите кожу с подпалинами (если есть), остатки перьев. Слегка просушите бумажным полотенцем.
4. Приправу для курицы смешайте с солью и посыпьте каждый кусочек курицы.
5. Мясо положите на противне поверх картофеля. Воду на противень добавлять не надо, вытапливаемый из кусочков курицы жир ликвидирует излишнюю сухость картошки.
6. Разогрейте духовой шкаф до 200˚ С и поставьте в него противень с бедрышками и картофелем на 50 минут.

Супер хрустящая картошечка в духовке идеальный рецепт с фото

Чудесный вариант гарнира из картофеля, хрустящая корочка не оставит вас равнодушными, попробуйте.
Ингредиенты:

• Картофель — 600 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец чёрный — 0,5 ч.л.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Для приготовления хрустящей картошки в духовке возьмём продукты по списку. Картофель нужно брать не слишком разваристый, со средним содержанием крахмала. У меня сегодня молодой картофель — блюдо удалось на славу.
2. Картофель почистим и разрежем на дольки. Некрупный картофель достаточно разрезать на 4 части, особо не мельчите. Рекомендую хорошенько обсушить картофель, тогда хрустящая корочка будет обеспечена.
3. Смешаем соль, перец и другие любимые специи (я взяла паприку), добавим мелко порезанный или пропущенный через пресс чеснок.
4. Вольём растительное масло и размешаем нашу заправку для картофеля.
5. Выльем заправку к ломтикам картофеля, хорошо перемешаем, чтобы каждый кусочек со всех сторон был ею смазан.
6. Противень выстелем бумагой для выпечки, смажем её растительным маслом. Выложим ломтики картофеля в один слой, для лучшего подрумянивания. Если заправка осталась — смажьте ею картофель сверху.
7. Ставим противень в разогретую до 180-200°С духовку на 30-35 минут, до красивой корочки (ориентируйтесь на свою духовку). Ароматный, красивый картофель с хрустящей корочкой в духовке готов!

Картошка со скумбрией в духовке лучший рецепт фото

Для приготовления скумбрии с картофелем и овощами возьмем:

• 1 крупную скумбрию;
• морковь;
• 4 клубня картофеля;
• 2 крупных помидора;
• 200 г сметаны жирностью в 20 – 25%;
• соль, ароматные травы по вкусу;
• зелень лука.

Используя мороженую рыбу, не размораживайте ее полностью. В противном случае при нарезке она будет распадаться. Процесс приготовления:

1. Скумбрию режем кусками, конечно, не забыв ее почистить и промыть.
2. Перед запеканием рыбные заготовки необходимо обжарить в масле до легкого румянца.
3. Картофель, чтобы ускорить скорость приготовления, режем тонкими кружками или слайсами, а затем слегка отвариваем в подсоленной воде – 5 минут будет достаточно. Способ нарезки моркови такой же, как и у картофеля. Ее вместе с помидорами (без кожицы) обжариваем в масле после рыбы.
4. В форму для запекания выкладываем слоями: скумбрию, картофель, морковь с томатами и рубленые перья лука. Сверху все обильно поливаем сметаной.
5. Делаем импровизированную крышку из фольги и отправляем блюдо в духовку. Через 30 минут при высокой температуре оно будет полностью готово.

Запеченный картофель с куриным фаршем — ароматный рецепт фото

Для приготовления подходит любой любимый для вас фарш. Вкусно использовать смесь телятины с индейкой.
Ингредиенты:

• картошка – 7 клубней;
• чеснок – 5 зубков;
• мясной фарш – 330 г;
• вода – 50 мл;
• томаты – 4 шт.;
• сметана -5 ст. ложек;
• травы прованские;
• перец;
• сыр – 110 г твердого.
• соль;

Приготовление:

1. Фарш подсолить. Посыпать перцем. Размешать.
2. Чеснок измельчить. Закинуть в фарш. Перемешать.
3. Очищенный картофель порезать. Понадобятся кружочки. Подсолить.
4. Присыпать специями и травами прованскими.
5. Влить сметану (половину от нормы). Размешать.
6. Подготовить форму для запекания. Разместить картошку. Распределить фарш.
7. Помидоры нарезать тонкими пластинками. Укрыть фарш. Присыпать травами прованскими.
8. Сметану смешать с несколькими ложками воды. Распределить поверх томатов.
9. Запекать до появления корочки золотого цвета при температуре 180 градусов. Потребуется около часа.

Картофель с овощами в духовке простой но очень вкусный рецепт фото

Это простое, но очень вкусное блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Подготовьте следующие продукты:

• Картофель – один килограмм.
• Лук репчатый – две штуки.
• Перец болгарский – две штуки.
• Помидоры – шесть штук.
• Майонез.
• Соль и перец.

Рецепт вкусной домашней запеканки довольно прост:

1. Картошку очистите, помойте и нарежьте колечками.
2. Лук и перец порежьте полукольцами.
3. Помидоры нарежьте кольцами.
4. Смажьте форму майонезом и выложите на дно картофель.
5. Посолите его по вкусу, поперчите и смажьте майонезом.
6. Выложите перец и лук, а сверху разложите помидоры.
7. Приправьте овощи перцем и посолите. Смажьте последний слой майонезом.
8. Поставьте форму в духовку на 40 минут. Когда блюдо будет готово, выложите его на тарелки, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Не забудьте дополнить его домашним соусом из томатов или сметаны.

Картофель с грибами в духовке: пошаговый рецепт фото

Невероятно вкусным получается сочетание простой картошки с грибами в сметанном соусе. Но особый гастрономический шик этому кулинарному шедевру придаёт сырная корочка.
Ингредиенты
Что же нам потребуется для приготовления восхитительного картофельного блюда с грибной начинкой? Список вот такой:

• картофель — 1 кг;
• молотый перец — 1/4 ч. л.;
• шампиньоны — 600-700 г;
• растительное масло очищенное — 30 мл;
• сушёный розмарин — 1/2 ч. л.;
• лук крупный — 2 головки;
• петрушка (только зелень) — 1/2 пучка.

Чтобы приготовить нежнейший соус, нужно взять следующее:

• пшеничная мука в/с — 1.5 ст. л.;
• сметана 25% — 4 ст. л.;
• морская соль крупного помола — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• питьевая вода фильтрованная — 90 мл;
• сушёный тимьян — 1/3 ч. л.
  На заметку! По желанию можно взять ещё 150 г сыра твёрдых сортов, чтобы получить аппетитную корочку.

Способ приготовления:

1. Первым делом очистить лук и порезать его кольцами. Пассеровать овощную нарезку на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. На заметку! Очень важно не пережарить лук. В противном случае он придаст готовому блюдо горечь и неприятный запах.
2. Промыть грибы. Обсушить их. Крупно нарезать. Отправить в зажарку из лука. Подсолить. На среднем огне слегка обжарить.
   Далее будем готовить соус. Для этого просеять муку. Немного её помешивая, влить тонкой струйкой воду. Важно не допустить образования сгустков. Всыпать соль. Положить в смесь сметану. Добавить сушёный тимьян и куркуму. Венчиком перемешать продукты.
3. Полученный соус влить к грибам с луком на сковороду. Размешать и довести до кипения, но кипятить не нужно.
   Тем временем очистить картошку. Промыть клубни. Порезать овощи кубиками среднего размера. Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить в ёмкость картошку. Присолить. Посыпать сушёным розмарином. Влить к овощам грибную смесь. Размешать. По желанию посыпать тёртым сыром. Закрыть форму крышкой или пищевой фольгой.
4. Отправить блюдо в духовку на 1.5 часа. Запекать при 160 градусах.
   Готово! Перед подачей не забудьте украсить блюдо свежей зеленью петрушки.

Картофель с мясом в духовке в рукаве рецепт с фото

Нет ничего проще, чем подготовить овощи и мясо, выложить их рукав и запечь. За счет чернослива, блюдо приобретет приятный привкус копченостей, а пряности сделают его ароматным.

Ингредиенты:

• килограмм свиной вырезки или ошейка;
• три дольки чеснока;
• черный перец молотый;
• соль морская;
• картофель – два крупных клубня;
• кориандр молотый;
• карри;
• чернослив – 300 г.

Как приготовить:

1. Свиной ошеек тщательно промойте под струей воды. Выложите мясо на бумажное полотенце и обсушите его. Натрите кусок свинины смесью пряностей и соли со всех сторон. Оставьте на десять минут.
2. Чернослив вымойте, выложите в чашку, залейте теплой водой и вымачивайте 20 минут. Затем слейте воду, сухофрукты еще раз ополосните, отожмите и удалите косточки.
3. Дольки чеснока освободите от шелухи и измельчите тонкими слайсами. Картошку очистите, помойте и разрежьте вдоль на четыре части. Если клубни крупные, измельчите их небольшими кусками среднего размера.
4. По всей длине свиной вырезки сделайте поперечные надрезы. Вставьте в каждый чернослив и пластинки чеснока. Выложите в рукав кусок нашпигованной свинины. По краям разложите кусочки картофеля. Завяжите рукав с двух сторон и переложите на противень.
5. Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Поставьте в него противень с мясом и картошкой. Выпекайте на протяжении 50 минут.
6. Мясо порежьте ломтями по надрезам. Картошку выложите на блюдо. Сверху красиво разложите свинину.

Картошка молодая в духовке с чесноком рецепт

Ингредиенты:

• мелкий молодой картофель 1-2 кг;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – 70 мл;
• чеснок – несколько зубчиков.

Процесс приготовления:

1. Мелкую молодую картошечку хорошо помойте, это удобно делать кухонной губкой. Снимите с нее кожуру с помощью терки или соли в пакете, можете просто соскрести ее ножом. Пересыпьте во вместительную емкость, посолите, добавьте специи, масло и измельченные чесночные зубчики, перемешайте.
2. Застелите противень фольгой или бумагой для выпекания, разместите на противне картофель в один слой. Из личного опыта, оптимально запекать 1.5-2 кг картошки в мундире. Так и в один слой все можно уложить и пустот меньше.
3. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-60 минут, чтобы появилась красивая корочка.
4. Если клубни большие, готовьте примерно час и проверьте ножом самый крупный на готовность.

Блюда из картофеля в духовке с крылышками рецепты с фото

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг
• Картошка — 1,5 кг
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
• Сухой чеснок — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Крылышки уложить в миску, добавить майонез, горчицу, соль и специи по вкусу. Все тщательно перемешать. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
2. Картофель нужно помыть, очистить и нарезать не слишком крупными дольками. Кусочки картофеля должны быть не слишком толстыми, чтобы они пропеклись в то же время что и крылышки. Картофельные кусочки сложить в форму для запекания, посыпать солью и специями.
3. Крылышки выложить в форму на картофель. Затем запекать в разогретой до 180-190ºС духовке около 50 минут или до румяной корочки на крылышках.

Картошка запеченная в духовке с сыром и луком

В моей семье все без исключения любят картофель, особенно запеченный в духовке. Сегодня спешу с вами поделиться замечательным рецептом приготовления картошки, запеченной с луком в духовке. Картошечка получается с очень вкусной хрустящей корочкой и мягкой внутри. Рекомендую приготовить, как можно скорее!

Для приготовления картошки, запеченной с луком в духовке, нам понадобится:

• картофель — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• любимые приправы — по вкусу;
• сухой чеснок — 1 ч. л;
• растительное или оливковое масло — 4 ст. л.

Кроме этого:

• пекарская бумага или фольга;
• форма для запекания.

Этапы приготовления:

• Клубни картофеля вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4-6 частей.
• Репчатый лук очистить, вымыть и также разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера лука.
• Нарезанный картофель поместить в миску, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок и приправы по вкусу, хорошо перемешать, чтобы картошка полностью была покрыта специями. Затем влить растительное или оливковое масло, еще раз тщательно перемешать и оставить на несколько минут.
• Тем временем жаропрочную форму застелить пергаментной бумагой или фольгой. На дно застеленной формы выложить нарезанный репчатый лук.
• Затем на лук выложить в один слой картофель.
• Запекать картошку с луком в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 35-40 минут (на картофеле должна появиться аппетитная золотистая корочка).
• Вот такая аппетитная и ароматная картошка, запеченная с луком в духовке, получилась.