Свежие рецепты блюд на Новый год 2020 с фото быстро и вкусно

Мы не откроем Америку, если скажем, что достойных рецептов много и можно часами сидеть, перелистывая кулинарные страницы в поисках заветного блюда. Но, чтобы сэкономить ваше время, мы уже создали полезную подборку к новогоднему торжеству. Здесь расскажем вам, каким должно быть меню новогоднего стола 2020 и предложим варианты, которые, наверняка, вам понравятся. К тому же, мы будем обсуждать не только рецепты на Новый год 2020, а и поговорим о сервировке праздничного стола. Но для начала давайте составим план будущего меню.

Какие блюда нужно готовить на Новый 2020 год Крысы

Задаваясь вопросом, как оригинально приготовить праздничный стол к встрече нового года Крысы, сначала нужно уточнить, что больше всего любят грызуны. И первое, что приходит на ум — это, конечно же, сыр! Естественно, раскладывать «бесплатный сырок» мы будем не в мышеловки, а в самые вкусные и интересные блюда.

Идеи для новогоднего стола 2020 рецепт обалденного салата

Рецепт:

• 1 банка консервированных персиков
• 1 куриное филе
• 150 грамм твёрдого сыра
• 200 грамм грибов
• 1 луковица
• сметана
• специи, соль

Приготовление:

1. Филе отварили в подсоленной воде, порезали мелким кубиком. Лук и грибы мелко порезали, обжарили, остудили. Сыр натерли на мелкой терке.
2. Делаем лодочки для начинки. У персиков аккуратно вырезать немного мякоти, порезать ее и отправить в салат.
3. Все соединили, добавили специи и соль и перемазали сметаной(в оригинале был майонез).
4. В персики поместить начинку. Можно украсить зеленью.
5. Получается очень вкусный и лёгкий салат.

Рецепт грибочков на новогодний стол 2020 легко и быстро

Легко и быстро. А самое главное восхитительно вкусно!

• 500 гр шампиньонов
• 250 мл воды ⠀
• 0,5 ст л соли
• 2 ст л уксуса 9%
• смесь перцев по вкусу
• 3-4 зубчиков чеснока
• 2-3 шт гвоздики
• 0,5 ч л сахара
• Лимонная кислота на кончике ножа
• 2-3 шт лаврового листа

Высыпаем грибы в кастрюлю, заливаем водой, солью и уксусом и ставим на огонь. Варим 15 минут. Затем посыпаем туда остальные специи и провариваем еще 10 минут. Как только грибочки остынут, можно кушать. Гости оближут пальчики!

Новогодний рецепт холодца 2020 вкусный и быстрый с фото

Нам понадобится:

• Курица 1-1,5 кг (Любая часть кроме филе). Если Вы любите мясной или рыбный холодец, то берёте такое же количество.
• лук 2-3 шт (по вкусу)
• лавровый лист 3-4 листочка (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Соль (по вкусу )
• Чеснок 3-4 зубчика (по вкусу)
• Зелень(петрушка), добавляем в самом конце,когда начинаем разливать наш холодец
• Желатин 30гр

Готовим:

1. Очищенную курицу (без кожи) кладём в кастрюлю, заливаем водой.
2. После закипания снимаем пену; добавляем лук, чеснок, перец и соль.
3. Варим на маленькой температуре 2-3 часа.
4. Готовность курицы проверяете хорошим расслоением мясистых частей
5. 30 гр желатина разводим в 2-х стаканах тёплой кипячённой воды, даём желатину хорошо набухнуть.
6. Достаём нашу курочку с бульона, хорошо отделяем мясо от косточки.
7. Бульон хорошо процеживаем он должен быть прозрачным добавляем наш набухший желатин,хорошо перемешиваем и ставим на плиту на средний можно даже на минимальный градус.
8. Важно! Наш бульон не должен закипеть, как только Вы поставили бульон, Вы от него не отходите, а медленно помешиваете 10-15 минут.
9. Берём форму.
10. Я беру силиконовую ,так блюдо выглядит очень красиво и аппетитно.
11. На дно формы кладём немного зелени.
12. Вы можете также положить морковку, яйцо-это все на Ваш вкус)
13. Выкладываем кусочки нарезанной курочки и аккуратно заливаем все бульоном.
14. Отправляем наш холодец в холодильник до застывания. Приятного аппетита!

Что обязательно должно быть на Новогоднем столе 2020 с фото

Впереди самый главный и любимый праздник многих – Новый 2020 год. Вместе с радостями и предвкушением предстоящих длительных выходных у большинства хозяек возникает один и тот же вопрос: как составить меню на Новый год 2020 и что готовить новое и интересное в год Крысы, чтобы праздник удался?К счастью, мы уже подумали об этом за вас и хотим предложить вам самые популярные и яркие рецепты с пошаговыми фото.

ПП заливное из индейки и курицы на Новый год 2020 рецепт с фото

Ингредиенты:

• Филе индейки — 200г
• Бедро курицы — 2шт
• Лук зелёный
• Морковь — 1шт
• Душистый перец
• Желатин — 25г
• Лавровый лист
• Соль

Приготовление:

1. Варим первый бульон.
2. Сливаем его и варим второй, (он и будет основой).
3. Добавляем специи, соль, лаврушку.
4. Вынимаем мясо и нарезаем его очень мелко.
5. В бульон добавляем желатин (до полного его растворения).
6. Морковь(вареную) выкладываем на дно тарелки (там и зелёный лук),сверху выкладываем мясо.
7. Заливаем аккуратно бульоном и ставим в холодильник. Готово!

Куриный рулет с курагой рецепт Новогодний с фото

Ингредиенты:

• Куриное филе 3 шт
• Сыр 50 г
• Курага 30 г
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Панировочные сухари 2 ст. л.
• Орехи грецкие 2 ст. л.
• Листья салата
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и обсушить.
2. Отбить мясо молоточком в пласт. Посолить и поперчить, выложить сверху по 1 ст. ложке тертого сыра.
3. Добавить по небольшой части мелко нарезанной распаренной кураги.
4. Свернуть рулетом каждое филе.
5. Орехи измельчить в крошку. Смешать орехи и панировочные сухари.
6. Рулет обмакнуть во взбитом яйце.
7. Обвалять в ореховой панировке.
8. Обжарить на сковороде с растительным маслом, по 1 минуте с каждой стороны.
9. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут, при температуре 180 градусов С.
10. Готовые рулеты остудить и нарезать на ломтики. Выложить на блюдо.

Рулетики из баклажанов на Новый год 2020 рецепты

Решила не ограничиваться одним рецептом, а сделать так сказать такую мини-подборку для Вас из различных вариантов начинок, чтобы каждый мог выбрать по своему вкусу. А какую начинку предпочитаете вы?

1. сыр + чеснок + грецкий орех
2. курица + зелёный салат + сыр + орехи
3. обжаренная натертая морковь + помидоры + ветчина + зелень
4. помидор + фета + грецкий орех
5. творог + чеснок + зелень + помидор
6. обжаренные с луком шампиньоны + сыр
7. сыр с майонезом намазать, и положить на край корейскую морковь и кусочек перца, свернуть
8. моцарелла + базалик + вяленые томаты
9. натертые яйца + сыр + чеснок + зелень

Майонез, соус , сметана — по вкусу.
Баклажаны нарезаем слайсами, солим, даем постоять пол часика, промываем, обсушиваем, и обжариваем с двух сторон. Заворачиваем начинку. Приятного!

Меню новогоднего стола в год Крысы 2020 с фотографиями

Пора составлять новогоднее меню, начнем с закусок)

Закуски:

1. Гренки со шпротами, сыром и свежим огурчиком
2. Канапе с моцареллой, черри, вяленными помидорами и листиком базилика
3. Фаршированные грибы куринной грудкой и сыром
4. Ассорти с домашними соленьями и оливками

Салаты:

1. Салат с печенью, жаренными яблоками и салатными миксом
2. Сельдь под шубой
3. Оливье с говядиной

Горячее:

1. Утка запеченная с яблоками и черносливом
2. Запеченная скумбрия с овощами
3. Рулетики из куринной грудки со шпинатом и брынзой
4. Пюре картофельное на гаринир

Десерт:

1. Фруктовая нарезка
2. Апельсиновый кекс в шоколадной глазуре.

Закуски на Новый год 2020 рецепты с фото

Закусочные блюда на праздничном столе пользуются самым повышенным спросом. Так что если у вас намечается шумная компания, то старайтесь сделать как можно больше разнообразных закусок.

Салат-закуска Цветок — Прекрасная идея для Новогоднего стола 2020

Салат на столе выглядит празднично и необычно, а главное готовится из самых доступных продуктов.

Ингредиенты:

• куриное филе отварное — 300 г
• яйца варёные — 4 шт.
• сыр — 150 г
• картофель отварной- 2 шт.
• свекла отварная — 1 шт. (250 г)
• морковь отварная — 2 шт. (250 г)
• огурец соленый — 1 шт.
• Йогурт нат. или сметана — 5 ст. л.
• укроп — 1 пучок
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. 2 вареных картошки трем на крупной терке.
2. 150 г сыра тоже трем на крупной терке.
3. 300 г отваренной куриной грудки мелко нарезаем ножом.
4. 4 вареных яйца трем на крупной терке.
5. 1 соленый огурец режем маленькими кубиками.
6. В миске кладем подготовленные яйца, картошку, натертый сыр, куриное филе и нарезанные огурцы. Салат заправляем примерно 4-5 ст.л. Йогурта. Все хорошо перемешиваем.
7. Теперь подготовим овощи для украшения.
8. Одну вареную свеклу весом 250 г трем на мелкой терке.
9. 2 вареные морковки трем тоже на мелкой терке.
10. Мелко измельчаем свежий пучок укропа.
11. Из салата скатываем шарики диаметром примерно 4-5 см. Должно получится 19 шт.
12. 6 шариков обваливаем в измельченном укропе.
13. Следующие 6 шариков обваливаем в тертой вареной моркови.
14. И 7 шариков обваливаем в натертой вареной свекле.
15. В центр большого блюда кладем шарик крашен свеклой, вокруг него выкладываем шарики с морковью. Следующий ряд чередуя кладем шарики из укропа и свеклы.
16. Салат закуска Цветок получился ярким и вкусным. Такой салат очень красиво и необычно будет смотреться на Новогоднем праздничном столе.

Закуска новогодняя «Грибочки-мухоморчики»

Уже начали составлять новогоднее меню? Вот Вам рецепт вкусной закуски.

1. Варёное куриное яйцо (3 шт) и сыр (100 гр) трём на мелкой тёрке;
2. Ветчину нарезаем очень мелкими кубиками;
3. В ёмкости смешиваем: сыр, ветчину, яйцо, солим, заправляем майонезом, перемешиваем;
4. Помидоры «Черри» разрезаем пополам, вынимаем середину;
5. Свежий огурец нарезаем кольцами, толщиной 1 см;
6. На плоскую тарелку/форму выкладываем зелень, поверх выкладываем дольки огурцов;
7. Из смеси (яйцо, ветчина, сыр) делаем овал, который нужно приплюснуть сверху и снизу, чтобы он напоминал форму бочонка, аккуратно ставим «бочонки» на огурцы;
8. Сверху накрываем «бочонки» половинками помидор;
9. На помидорах ставим майонезом точечки.

Новогодняя пицца за 10 минут — простой и быстрый рецепт

Нам понадобится:

• слоеное тесто бездрожжевое,
• томатная паста,
• сметана,
• сыр,
• зелень,
• фарш,
• помидоры Черри.

Приготовление:

1. Раскатываем хорошо размороженное, мягкое тесто. Я делаю круглую форму всегда, по краям укладываю брусочки сыра и заворачиваю бортики.
2. Делаю соус: сметана + томатная паста + чеснок (через пресс) + мелко нарезанная зелень. Смызываю тесто, укладываю начинку — фарш (предварительно обжаренный с луком), помидоры Черри и сыр (через терку). Бортики смазываю желтком и посыпаю кунжутом, для красоты. Отправляем в духовку до готовности теста! Ароматная, довольно-таки симпатичная новогодняя пицца готова!

Канапе с селёдочкой на бородинском хлебе (под водочку) рецепт 2020

Ингредиенты:

• филе сельди — около 150 г
• свежий огурец — 1 шт.
• бородинский хлеб — 3-4 ломтика
• маслины — около 8-10 штук;
• зелень укропа — 2-3 веточк
• красный лук — 1-2 шт.

Приготовление:

1. Нарезать бородинский хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
2. Лук нашинковать тонкими колечками
3. Свежий огурец нарезать тонкими ломтиками. Помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса
4. Филе сельди нарезать кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой.
5. На хлеб кладем огурчик. Следом селёдочку. Сверху — лучок. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
6. Потрясающая закуска готова!

Рецепты мясных горячих блюд для Новогоднего стола 2020 с фото

Обычно очень много времени уходит на крошение салатиков и создание закусок. Но самое главное блюдо, горячее, обязательно должно присутствовать на застолье. Если времени совсем мало, эти рецепты выручит вас простотой готовки и отменным вкусом.

Рулетики с черносливом новогодний рецепт 2020 с фото

Ингредиенты:

• 400 гр говядины
• 6-7 шт чернослива
• 30 гр орехов
• 2 ст.л греческого йогурта или сметаны
• соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезать пластинами, отбить. Я использовала тендерайзер.
2. Йогурт смешать с солью, перцем, промазать мясо. Можно оставить помариноваться на несколько часов.
3. Чернослив нарезать мелкими кусочками, орехи нарубить. Выложить с одного края пластин, закрутить рулетом, разместить в форме для выпечки, сверху смазать остатками йогурта. Можно добавить трав для аромата.
4. Закрыть фольгой. Выпекать ~20 мин при 180 гр, после ее открыть и ещё подрумянивать рулеты 10-12 мин.
5. Вкусные, сочные, ароматные рулетики готовы!

Свинина с чаем и лимоном — сочный рецепт пошагово с фото

Очень нежное и сочное мясо для новогоднего стола. Сохраняйте обязательно рецепт!

Ингредиенты:

• Свинина постная — 600 г
• лавровый лист — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• 1/2 стакана кураги
• чай в пакетиках — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• сахар -1-2 ч.л.
• соль — 1-2 ч.л.
• вода — 300 мл.
• перец горошком — 6 шт.

Приготовление:

1. Завариваем кипятком чай, добавляем два толстых ломтика лимона и сахар, перемешиваем.
2. Лук нарезаем произвольно, промытую курагу — соломкой.
3. Мясо нарезаем как на гуляш, не очень мелко.
4. В казан или кастрюлю с толстым дном и высокими бортами наливаем 50 мл растительного масла, разогреваем и обжариваем мясо по порциям до корочки.
5. Обжаренное мясо выкладываем в миску.
6. В казане при постоянном помешивании обжариваем лук до коричнево-розового цвета.
7. Добавляем мясо, вливаем чай, всыпаем курагу, подсаливаем, добавляем перец и лавровый лист.
8. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 30 минут.
9. Готовое мясо выкладываем в салатник и посыпаем зеленью. Соус подаем отдельно.

Рецепты салатов на Новый год 2020 с фото

Вот уж действительно есть чему порадоваться мышонку на новогоднем столе! Такое изобилие салатов с сыром – это истинное счастье для символа грядущего года. А ведь в таком многообразии и вы с легкостью сможете подобрать для себя салатики по собственным гастрономическим предпочтениям.

Салат «Первый снег» простой и очень вкусный рецепт 2020

Ингредиенты:

• вареная курица 200 — 300 гр.
• яйца 3 шт.
• сыр 100 гр.
• грецкие орехи 40 гр.
• оливки
• свежий огурец
• майонез

Приготовление:

1 -й слой: вареную курицу нарезаем небольшими кубиками, смазываем майонезом.
2 -й слой: мелко порезать свежий огурец.
3 -й слой: грецкие орехи измельчаем ножом.
4 -й слой: сыр трем на крупной терке, смазываем майонезом. Немного сыра оставляем для украшения.
5 -й слой: яйца отвариваем и трем на крупной терке , смазываем майонезом.
Сверху выкладываем в центр салата оливки и посыпаем оставшимся тертым сыром.
Приятного аппетита.

Слоёный Новогодний салат с грибами и ветчиной 2020 рецепт

Ингредиенты:

• Рис — 50 г
• Майонез — по вкусу
• Ветчина — 150 г
• Маринованные шампиньоны — 1 маленькая баночка
• Кукуруза — 0,5 банки
• Яйца — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Оливки без косточек — для украшения
• Розмарин — для украшения

Способ приготовления:

1. Отварить рис в подсоленной воде, остудить. Смешать с майонезом.
2. Ветчину нарезать кубиками, а маринованные грибы – пластинками.
3. Яйца отварить, остудить и почистить. Натереть на тёрке.
4. Выложить салат слоями с помощью сервировочного кольца: ветчина, рис, кукуруза, майонез, грибы, майонез и яйца.
5. Украсить салат кружочками маслин, грибами и веточкой розмарина.

Салат с ананасами и курицей — новогодний рецепт 2020

Еще один очень вкусный салатик, который сможет украсить и разнообразить ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт. ~ 650 г
• Шампиньоны — 550 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Консервированная кукуруза — ½ банки (банка 340 г)
• Консервированные ананасы — 6 колец
• Майонез

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем на кусочки
2. Лук и шампиньоны очищаем и нарезаем (лук очень мелко). Обжариваем сначала лук, потом добавляем шампиньоны. Тушим под закрытой крышкой, пока лук не станет мягким. Убираем крышку, выпариваем воду и обжариваем грибы до золотистого цвета
3. Сыр натираем на средней терке
4. Ананасы нарезаем кусочками
5. Смешиваем все ингредиенты, солим и заправляем майонезом

Майонез:
1 вариант

Ингредиенты:

• Желтки (вареные) — 2 шт.
• Сметана — 130 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ч.л.
• Соль, перец

Приготовление:

Растираем желтки с горчицей. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Пробуем. Если что, добавляем по вкусу еще горчицу, лимонный сок, соль или перец.

2 вариант
Ингредиенты:

• Молоко — 75 мл
• Растительное масло — 150 мл
• Лимонный сок — ½ ст.л.
• Сахар — щепотка
• Горчица — ½ ст.л.
• Соль — ⅓ ч.л.
• Перец

Приготовление:

1. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры. Молоко брала ультрапастеризованное
2. Молоко выливаем в мерный стакан. Добавляем растительное масло, соль, сахар и взбиваем погружным блендером (получается густая белая масса). Добавляем горчицу, лимонный сок, перец и еще раз взбиваем блендером. Пробуем. Если что, добавляем еще по вкусу горчицу, лимонный сок, соль или перец.

Рецепты Новогодних девертов 2020 пошаговое приготовление с фото

Обычно сладкие угощения выступают в качестве завершающего праздничного блюда. Но с Новым Годом этот номер не пройдет! Чтобы еще до наступления 31 декабря пропитаться елочным настроением, приготовьте вместе с детьми оригинальные пряники и печенье, которыми вы сможете украсить и стол, и хвойную красавицу.

Имбирное печенье Новогодний рецепт с фото 2020

Ингредиенты:

• 100 гр слив.масла
• 2 ст.л. мёда
• 1 яйцо
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. соды
• 280 гр. муки
• 100 гр. сахара

Приготовление:

1. Растопить масло на паровой бане, добавить мёд, яйцо и перемешать.
2. Далее добавить остальные ингредиенты, кроме муки и все перемешать блендером (можно вручную).
3. Постепенно водить муку. Как тесто начнёт становиться тугой, замесить руками на столе. Убрать тесто на час в холодильник. Сделав печенье, ставим их выпекать в разогретую до 180 С духовку, примерно 7-10 минут.

Шоколадный кекс с грушами — Новогодний десерт 2020 рецепт

Эффектное блюдо для новогоднего стола! Как же просто готовится! Справится и начинающий кулинар!

Ингредиенты:

• 3 маленькие груши
• 2 яйца
• 100 гр мягкого творога (если зернистый, то перетереть через сито дважды, смешать с кефиром или сметаной до состояния пасты)
• 20 гр какао порошок
• 60 гр муки (У меня 20 кукурузной +40 рисовая)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л.разрыхлитель
• Подсластитель равный 1 ч.л. сахара
• Цедра 1 апельсина (опция, можно и без него)
• Мускатный орех и сушеный имбирь по щепотке
• 1 ст.л. шоколадных капель или лом шоколада (опция, опция можно без него)

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем в блендере все ингредиенты, кроме груш и шоколадных капель.
2. Правило всех кексов: сначала смешать сухие ингредиенты, отдельно смешать влажные и соединить смесь.
3. Выливаем тесто в форму для кексов. У меня силиконовая , если используете другую форму не забудьте про пергамент
4. У груш срезаем основание, чтобы стояли устойчиво и погружаем их в тесто. Я вот забыла срезать и хотела назвать кекс Пьяные груши, кстати вариант добавить в тесто десертного вина или ложечку любимого ликёра.
5. Выпекаем в горячей духовке при t 180 гр. 30 мин.

Чай с розмарином и кедровыми орешками рецепт Новогодний

Этот ароматный горячий чай не только вкусен, но и полезен! Он поможет вам взбодриться и восстановить силы.⠀В общем, если вы чувствуете упадок сил к концу рабочей недели — срочно бегите заваривать этот чудесный чай!
⠀
Вам понадобится:

• Черный чай (1 ложка заварки на небольшой чайник)
• Несколько веточек розмарина
• Кедровые орешки (примерно 1 ч.л. на чашку)

Что делать:

1. Заварить черный чай.
2. Я последнее время промываю заварку кипятком, прежде чем заваривать — говорят, это помогает прогреть чайные листья и полнее раскрыть их вкус. Ну и смыть с них пыль тоже:). Просто в ситечко, обдать кипятком а потом уже заваривать.
3. Добавить в чайник пару веточек розмарина. Дать немного настояться.
4. Налить в чашку чай и добавить 1-1,5 ложки кедровых орешков.
5. Подавать с медом, и полезнее всего без каких-либо других сладостей, разве что с кусочком горького шоколада.