Очень аппетитные рецепты жульена новые идеи 2020 года с фото

Нет ничего необычного в этих простых рецептов. Отличная закуска. Любите жульен? Мы любим его в разных вариантах в булочке, в горшочке и даже в тарталетках.

ПП жульен — самый вкусный и простой в приготовлении рецепт 2020

Для приготовления Вам понадобится:

• Куриная грудка 300 гр.
• Шампиньоны 400 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сметана или сливки 10%
• Помидоры черри ( по желанию) как на фото
• Сыр у меня диетический 25% жирности 100 гр.
• Зелень

Способ приготовления:

Грибы и лук обжариваем на кокосовом масле до золотистого цвета, добавляем куриную грудку, солим, перчим, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 10 на среднем огне. Потом добавляем сливки или сметану 3-4 ст ложки с горкой, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Далее включаем духовку, разогреваем ее до 180* , перекладываем грибы с грудкой в емкость для запекания, посыпаем сыром и отправляем в раскалённую духовку на 10 минут.
Перед подачей готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол.
Приятного всем аппетита!

Жульен с грибами в тарталетках в духовке — очень вкусные рецепт с фото 2020

Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле, до выпаривания влаги (у меня замороженные отварные маслята, но подойдут любые, даже шампиньоны).
Добавляем мелко нарезанный лук. Лука должно быть 30-50% от объёма грибов. Жарим до золотистого цвета. Присаливаем,перчим черным перцем. Добавляем 1-2 столовых ложки майонеза. Перемешиваем.
Начиняем этой начинкой тарталетки (я беру тонкие салатные тарталетки из пресного теста в магазине Ашан), сверху засыпаем натертым сыром и на 5-10 минут в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов.
Очень вкусно и эстетично для Рождественского, Новогоднего или праздничного стола! Приятного аппетита.
п.с. В духовку лучше ставить перед подачей на стол и в таком объеме,чтоб съесть и не хранить. Лучше потом начинить оставшейся начинкой еще одну партию тарталеток.

Жульен с курицей и грибами — очень быстрый рецепт 2020 года с фото

Карнавал быстрых рецептов продолжается.  Рецепт простой очень, в этом его и прелесть.

На 4 порции (у меня формы 10 см) нам понадобится:

• куриное филе — 200 гр
• грибы — 160 гр
• лук — 1шт.
• сметана-2ст.л
• сыр — 80 гр
• помидорки черри — 8шт
• соль/специи

Пошаговое приготовление:

1. Лук и грибы мелко рубим, курочку нарезаем на маленькие кубики, сыр трем на терке, томаты режем пополам.
2. Обжариваем грибочки и лук до прозрачности (я обжаривала отдельно. Вначале добавила маслице, в конце тушила на воде, дабы не переборщить с жирами). Добавляем курицу, соль/специи и тушим под крышкой 10-15 минут.
3. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще минутку
4. Раскладываем по формочкам, добавляем в каждую форму по две половинки помидорок, посыпаем сыром.
5. Отправляем в духовку минут на 10-15. Пока не зарумянится!
   Очень вкусно получается! И быстро!

Рецепт вкусного Жульена с сыром Сулугуни — пошаговое фото

Ингредиенты:

• 1/2 шт. курица (грудка)
• 150 гр. шампиньоны (или лесные)
• 1 шт. репчатый лук (большого размера)
• 250 гр. сыр (Сулугуни или полутвердых сортов)
• 1/2 стакана сливки
• 1 ст.л. сливочное масло
• 1 ст.л. мука (пшеничная)
• 2 ст.л. растительное масло
• 1/2 ч.л. перец (чёрный молотый)
• 1 щепотка паприка
• 1 ч.л. соль

Инструкция по приготовлению:

1. Для приготовления жульена разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем.
3. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
4. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов.
5. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
6. Подготовленный лук обжариваем слегка.
7. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5-8 минут.
8. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем.
9. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая.
10. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока.
11. Перемешиваем.
12. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы.
13. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса.
14. Посыпаем натертым Сулугуни.
15. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14-16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой.
16. Подаем жульен с курицей и грибами горячим. Приятного аппетита!

Zhulen_ (5)

Zhulen_ (6)

Zhulen_ (7)

Zhulen_ (8)

Zhulen_ (9)

Zhulen_ (10)

Zhulen_ (11)

Zhulen_ (12)

Жульен в картофельных половинках — свежий рецепт 2020 года с фото

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1/2 столовой ложки муки
• 250 мл сливок
• соль, перец
• 100 г тертого сыра.

Приготовление:

1. Клубни картофеля хорошенько моем, но не чистим. Разрезаем каждую картофелину вдоль на 2 равных части.
2. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскребаем мякоть картофеля. Нам нужна своеобразная лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.
3. Получившиеся картофельные лодочки кладем в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.
4. Займемся, тем временем, остальными ингредиентами. Растопим в сковороде сливочное масло, положим в него наши шампиньоны.
5. Тушим грибы на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавляем к ним мелко-мелко нарезанную луковицу.
6. Тушим грибы с луком еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавляем в сковороду муку. 7. Быстро перемешиваем, чтобы масса загустела.
7. Хорошенько перемешав муку, вводим в сковороду сливки или сметану. Солим, перчим и тушим еще 3-4 минуты до загустения сливок (или сметаны). Снимаем с огня.
8. В жаростойкую и слегка смазанную маслом посуду выкладываем наши картофельные лодочки, кладем в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца.
9. Наполняем лодочки грибной начинкой.
10. Ставим наши картофельные лодочки в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов.
11. Запекаем жульен в картофеле 15 минут, после чего посыпаем каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка. Ставим обратно в духовку и запекаем еще 15 минут до готовности.
12. Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон — значит, блюдо готово.
13. Перед подачей на каждую картофелину можно пролить немножечко растопленного сливочного масла.

Жульен в духовке без мяса — очень быстрый и недорогой рецепт с фото

Ингредиенты:

• шампиньоны 100 г
• молоко 50 г
• масло сливочное 50 г
• сыр твердый 50 г
• яйца 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• мука 1 ст.л.
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Измельчить и обжарить на сливочном масле грибы и лук, посыпать перцем и солью. Насыпать ложку муки, размешать.
2. Переложить грибную массу в форму.
3. Соединить молоко и яйцо, перемешать до однородности.
4. Вылить заливку на грибы с луком.
5. Крупно потереть сыр, посыпать жульен сверху.
6. Готовить жульен с шампиньонами до золотистой корочки, соблюдать температуру 180 градусов. Подавать в горячем виде.
   Приятного аппетита!

Жульен в булке — свежий и безумно вкусный рецепт с фото

Ингредиенты:

• 180 гр. кур. филе
• 180 гр. шампиньонов
• 180 гр. сыра
• 1 головка репчатого лука
• 100мл. сливок
• 2 булки для гамбургера
• Соль, перец чёрный

Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем куриное филе, затем шампиньоны, половину сыра и вливаем сливки. Солим, перчим по вкусу, у булок срезаем «крышечки», вынимаем мякиш из нижних булочек. Укладываем нашу начинку, посыпаем остатками сыра и накрываем «крышечками». Отправляем в духовку на 10 минут 180°. Булочка получается румяная и хрустящая.
Приятного аппетита!

Легкий Жульен в горшочке — быстрый и ароматный рецепт с фото

Конечно это не классический жульен по исполнению) Вместо кокотниц, я использовала горшочки. Получилось очень вкусно))

Необходимые ингредиенты:

• Куриная грудка
• Шампиньоны
• Репчатый лук
• Йогурт без добавок / сметана 10%
• Нежирный сыр
• Соль /перец

Все ингредиенты мелко режем. Укладываем сначала курочку, потом грибы , потом лук. Сверху сметана или йогурт и посыпаем сыром. Соль, перец добавляйте как вам удобно. Я готовила в закрытых горшочках, чтоб было сочно))) в конце включила верхний гриль для золотистой корочки))

Приятного аппетита!

Жульен без грибов с морепродуктами — очень нежный и эффектный рецепт с фото

Рецепт:

В сковороде слегка обжариваем лук, грибы, затем добавляем морепродукты (креветки очищ, мидии, мор.коктейль), вливаем 150г сливок, соль, перец, специи. Ждем мин 5 до загустения соуса, выключаем. На противень выкладываем корзинки (можно в формах делать), кладем в них морепродукты в соусе, посыпаем тертым сыром и в духовку 200° на 15 мин. Для эффектной подачи можно использовать ракушки, смотрится очень необычно и красиво! Отдельного внимания заслуживает изысканная подача блюда.