Меню 5 стола на каждый день 10 простых вкусных рецептов 2019

Диета №5 назначается только врачом. Она показана при следующих заболеваниях пищеварительной системы: Болезни печени. Цирроз, хронические гепатиты разного происхождения (вирусные, токсические, инфекционные). Болезни желчевыводящих путей и желчного пузыря. Это холецистит, желчнокаменная болезнь, холангит, постоперационный синдром после удаления желчного пузыря.

Очень часто причиной возникновения поражения желчевыводящих путей становятся лямблии, простейшие и другие болезнетворные микроорганизмы. Болезни желудка. Хронический гастрит и гастроэнтерит. Болезни поджелудочной железы. Хронический и острый панкреатит, панкреатодуоденит. Если доктор порекомендовал вашему ребенку соблюдение диеты №5, лучше при составлении меню на неделю подбирать продукты, которые разрешены при таком лечебном питании. Все продукты условно можно разделить на разрешенные и запрещенные.

В меню диеты 5 на неделю в домашних условиях не должно быть следующих продуктов:

• Мясные, рыбные или грибные жирные и крепкие бульоны.
• Свежий хлеб, сдобные булочки.
• Консервные и копченые продукты.
• Жареное, кусковое мясо.
• Жирные сорта рыбы и мяса, икра.
• Острые и соленые сыры.
• Творог с повышенным содержанием жира.
• Блюда из яиц, кроме омлета.
• Грибы и бобовые.
• Чеснок, лук, щавель, редис и капуста.
• Рассыпчатые каши.
• Шоколад и мороженное.
• Солености и маринады.
• Черный кофе без молока, газировка и какао.
• Пряности и закуски.

Предлагает вам ознакомиться с примерным рационом на каждый день, который предусматривает данная диета. Вы можете добавлять или убирать разрешенные продукты, определенные продукты в рамках правил.

1. Омлет из двух белков, рисовая каша + ложка сливочного масла, чай с лимоном некрепкий или нежирный творог + две ложки сметаны, рис (отварной), чай некрепкий, овсяная каша на молоке;
2. Запеканка из нежирного творога либо яблоко запеченное;
3. Суп из перетертых овощей, суфле из вареного мяса, тушеная морковь, компот или вареная куриная грудка (150 г), рисовая каша, овощной суп, компот из сухофруктов;
4. Чай некрепкий с медом или свежевыжатый сок;
5. Макароны с сыром, негазированная вода либо котлета из рыбы (готовить на пару), пюре картофельное, молочный соус и отвар шиповника;
6. Один стакан кефира (2,5% жирности).

Меню 5 стола на каждый день при панкреатите

диета предполагает постепенное расширение рациона. На начальном этапе диетотерапии блюда в рационе присутствует в протертом виде и овощи только в отварном виде. В этот период разрешается пшеничный хлеб — 200 г в день и сахар — 20 г.

При переходе на расширенный вариант диеты основные блюда остаются, но разрешено употребление сырых овощей в виде салатов. Увеличивается количество хлеба (можно 100 г ржаного и 200 г пшеничного), сахара до 40 г и сливочное масло до 20 г-30 г в день. Ниже приводятся варианты меню при панкреатите протертого и не протертого стола.

Завтрак:

• омлет белковый;
• молочная рисовая разваренная каша;
• чай с лимоном.

Второй завтрак:

• творог с вареньем.

Обед:

• суп-крем кабачковый;
• курица отварная;
• каша гречневая перетертая;
• настой шиповника.

Полдник:

• кисель молочный;
• печенье.

Ужин:

• рыбные котлеты;
• пюре из разрешенных овощей;
• печенье;
• сок абрикосовый.

На ночь:

• кефир.

Меню 5 стола на каждый день при удалении желчного пузыря

Формирование диетического меню может вызвать определенные сложности. Чтобы облегчить эту задачу, предлагаем примерный недельный рацион 5 стола после удаления желчного пузыря.
Меню на день
Первый завтрак:

• Омлет из 2 яичных белков или каша рисовая (210 г).
• Рисовый пудинг (90 г) или несоленый сыр (60 г).
• Чай (200 мл)

Второй завтрак:

• Йогурт 1% жирности (120 г) или нежирный творог с медом.
• Банан

Обед:

• Овощной суп-пюре (200 г).
• Мусс из отварной говядины (90 г).
• Овощи тушеные (110 г).
• Компот из разрешенных фруктов и ягод (200 мл)

Полдник:

• Пудинг молочный (200 г)

Ужин:

• Тефтели рыбные паровые (110 г).
• Овощи, приготовленные на пару (120 г).
• Кисель из разрешенных фруктов и ягод (200 мл)

Второй ужин:

• Кефир 1% жирности (200 мл)

Меню 5 стола на каждый день рецепты для детей

Еда ребенка должна быть теплой, но не горячей. Холодные блюда исключаются. Крайне важен способ приготовления продуктов. Запрещено употреблять жаренное, консервированное, копченое. Допустимы блюда приготовленные следующими способами:

• Вареные;
• Приготовленные на пару;
• Запеченные (редко);
• Тушеные (редко).
• При приготовлении еды уменьшается использование соли. Это облегчит вывод лишней воды из организма ребенка.

Приемы пищи в течение дня должны быть частыми и маленькими порциями.

• Завтрак: Тосты со сливочным маслом и чай.
• Второй завтрак: Стакан чая или компота.
• Обед: Овощной суп с гренками.
• Полдник: Фруктовое или ягодное желе.
• Ужин: Вареная курица, гарнир из отварных макарон.

Второй вариант:

• Завтрак: Каша овсяная с медом, чай с мармеладом.
• Второй завтрак: Запечённое в духовке яблоко.
• Обед: Молочный суп с вермишелью.
• Полдник: Немного фруктов.
• Ужин: Отварная говядина с гречневой кашей.

Третий вариант:

• Завтрак: Каша овсяная с кусочками фруктов.
• Второй завтрак: Чай с овсяным печеньем.
• Обед: Рыба запечённая с овощами.
• Полдник: Тыквенная запеканка.
• Ужин: Тефтели из курицы с рисом.

Меню 5 стола на каждый день рецепты для похудения

Понедельник

На завтрак: легкий суп с овсянкой, сыр нежирных сортов.
Перед обедом можно грушу или яблоко, запеченное в духовке.
Обед: рис с рыбными биточками на пару, фруктовый компот.
В перерыве сухое печенье с теплым молоком.
Ужин: тарелка винегрета, смешанное с растительным маслом, яйцо, кислое молоко с протертой курагой.

Вторник

На завтрак: манка, политая земляничным вареньем, молочный коктейль с бананом и мюсли.
Перед обедом печеные груши.
Обед: суп с рисом, рулет из нежирного мяса, молока.
Перед ужином салат из морковки.
Ужин: ленивые голубцы из курицы, салат из чернослива и вареной потертой на терке свеклой.

Среда

На завтрак: пюре из картофеля, кусочек отварной рыбы, напиток из цикория.
Перед обедом запеканку из риса.
Обед: молочное из макарон, тушеные овощи с вареным диетическим мясом.
На полдник немного галетного печенья с чаем.
Ужин: гречневая крупа, запаренная в духовке, компот.

Четверг

На завтрак: оладьи с курагой и творожной массой, гречка, голландский сыр нежирный, отвар из плодов шиповника.
В перерыве яблоко.
Обед: филе курицы со сметаной, каша из тыквы, чай с медом.
На полдник омлет на пару.
Ужин: рисовая каша, яичный салат с кальмарами, капустой и соусом, сок из яблок.

Пятница

На завтрак: тефтели на пару, морковный салат, чай.
Перед обедом немного творога со сметаной.
Обед: уха, морковное пюре и компот.
На полдник несколько штук галетного печенья с молоком.
Ужин: мясо курицы, запеченное в духовке вместе с овощами, чай с зефиром.

Суббота

На завтрак: вареная картошка, селедка малосоленая, кисель.
Перед обедом вареная капуста, рис, кефир.
Обед: нежирный свекольник, говяжий язык с рисом, напиток из груш.
Перед ужином пюре из яблок и морковки.
Ужин: тушеная капуста, говяжье мясо с яблоками и соусом, морс из ягод.

Воскресенье

На завтрак: омлет на белках, творог, коктейль из молока и ягод.
Перед обедом винегрет с рыбой, тушеной с луком и морковью.
Обед: суп рисовый, макароны, фрикадельки, компот.
Полдник: творожная запеканка, отвар из трав с медом.
Ужин: суп из сыра и картофеля, салат из тыквы и яблок, молоко.

Меню 5 стола на каждый день рецепты для подростков

Стол №5 представляет собой специальную диету, которая разработана врачом М. И. Познером. Тщательно подобранный рацион питания незаменим при недугах печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Диетическое меню включает продукты с минимальным содержанием холестерина, жира и полноценной калорийностью. Исключается жареная пища, которая прекрасно заменяется овощами и фруктами.

Готовьте деткам вкусные и полезные блюда Белковый омлет с сыром. Для приготовления блюда нужно взять:

• белок двух яиц;
• молоко – 2 ст. ложки;
• сыр – 10 г;
• немного соли.

Готовят такой омлет на сливочном масле. Его небольшое количество растапливают на антипригарной сковороде. Белки и молоко, помещенные в одну емкость, смешивают, но не взбивают. Выливают белковую массу на разогретую сковороду. Через три минуты посыпают омлет тертым сыром. Накрывают крышкой. Еще через две минуты омлет снимают. Можно подавать его с ложкой 15% сметаны.

Нежные куриные кнели

На порцию берут:

• куриный филейный фарш – 100 г;
• молоко – 30 мл;
• белок одного яйца;
• муку – 1 десертную ложку;
• немного соли.

Предварительно разогревают духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазывают сливочным маслом. В фарш добавляют молоко, белок, муку и соль. Перемешивают вручную или блендером. Кнели выкладывают в форму ложкой. Запекают 25 минут.

Запеканка с цветной капустой ПП рецепт

Берут:

• цветную капусту – 500 г;
• молоко – 50 мл;
• белки яичные – 2 шт.;
• творог – 50 г; соль.

Цветную капусту разбирают на соцветия и варят 5 минут после закипания. В это время духовку разогревают. В блендере взбивают молоко, белки и соль. Форму слегка промазывают сливочным маслом. Соцветия капусты выкладывают в форму и заливают молочно-яичной массой. Сверху посыпают творогом. Запекают 20 минут при 180 градусах.

Террин или мясной хлеб рецепт ПП

Диетическое ПП блюдо. Очень вкусно и в горячем виде и в холодном на бутерброд.

• фарш бедра индейки — 500 гр,
• кабачок — примерно 1/3 молодого
• петрушка — 1 ст.л.
• яйцо — 1 шт,
• овсяные хлопья — 40 гр,
• сыр Пармезан или полутвердый — 40 гр.,
• соль по вкусу

Кабачок и сыр потереть на мелкой терке, петрушку мелко порезать, смешать все ингредиенты, сформировать буханку, выложить в латку и выпекать при 180-190 гр около 40 мин. Дать слегка остыть .

Сырники диетические ПП рецепт пошагово с фото

• Берем мягкий и обычный творог по 200 гр.
• Белок 1 шт.
• Яйцо 1 шт
• Манка 1 ст. л., соль, сахар 1 ч.л.

Приготовление:

1. Обычный творог размять вилкой, смешивая с мягким, всыпать манку и перемешать.
2. Взбить в густую пену яйцо и белок + соль + сахар, затем аккуратно вмешать творожную массу лопаткой. Выложить в силиконовую форму.
3. Выпекать при 200 гр 20 минут.