Когда масленица в 2021 году какого числа и что приготовить

Дата празднования Масленицы меняется каждый год, традиционно она отмечается в течение недели перед Великим постом. В 2021 году начало Великого поста приходится на 15 марта, соответственно, первый день Масленицы выпадает на Международный женский день. Таким образом, в следующем году Масленичная неделя продлится с 8 марта по 14 марта.

Рецепт блинов на масленицу, которые ВСЕГДА получаются

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• Щепотка соли;
• Ванилин;
• 1,5 — 2 стакана муки — это примерно 350 г ( плюс минус решайте сами, я всегда добавляю так);
• 900 мл -1 л молока;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:

1. Развести смесь молоком постепенно, чтобы не было комочков, я иногда даже тесто оставляю на ночь в холодильнике, тогда оно идеальное. Если получилось густое и хотите чтобы ваши блинчики были красивые добавьте каплю кипятка или ещё молоко, но обязательно хорошо все вымешайте, иначе блинчик будет рваться.
2. Сковородку хорошо разогреть, я не смазываю маслом, но это по вашему желанию. Блинчики получаются очень вкусными и нежными.

Рецепт блинов на масленицу без коровьего молока и яиц — очень вкусно

Ингредиенты:⠀

• Овсяное молоко – 500 мл; ⠀
• пшеничная мука – 230 г; ⠀
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.; ⠀
• соль-щепотка⠀
• ванильный сахар – 1 ч. л.; ⠀
• рафинированное масло – 2 ст. л.; ⠀
• сахар – 2 ст. л.⠀

Поехали:

1. В теплое молоко добавляют сухие ингредиенты: соль, сахар и разрыхлитель, смешанный с мукой и ванильным сахаром⠀
2. Все ингредиенты перемешивают⠀и оставляют настаиваться. За полчаса глютен, содержащийся в муке, набухает, что позволяет приготовить тонкие эластичные блинчики без яиц.⠀
3. В готовое тесто вливают две ложки растительного масла, перемешивают и приступают к жарке⠀
4. Для блинных рулетиков: Просто смазываем блин сливочным сыром и заворачиваем) С джемом либо вареньем получается просто божественно! Приятного аппетита!

Шоколадно блинный торт на масленицу 2021 — безумно вкусный рецепт

Для начала делаем шоколадное тесто для блинов:

• яйца — 2 шт
• Молоко — 750 гр
• какао ( берите хороший какао- порошок, НЕ Несквик) — 35 гр
• сахар — 60 гр
• мука — 300 гр
• ванилин — пакетик
• соль — щепотка
• масло подсолнечное — 2 ст. ложки.

Замешиваем тесто и обжариваем тонкие блинчики, смазывая сковородку кисточкой подсолнечным маслом

Крем:

• сливочный сыр — 600 гр;
• сахарная пудра — 300 гр;
• сливочное масло комнатной температуры — 50 гр;
• ванилин — пакетик.

1. Все ингредиенты взбиваем до однородной массы.
2. Каждый блин смазываем кремом. Я украсила кусочками шоколадной салями, всем нам знакомой из детства.
3. Вот рецепт на всякий случай- Какао 50+Сливочное масло растопленное 175+ песочное печенье( в идеале юбилейное) 400+ орех грецкий 50+ молоко сгущённое 350 все смешиваем до однородной массы, выкладываем на пленку в виде закручиваем в пленку в виде колбаски и замораживаем.

Оладушки со свежими ягодами на масленицу — рецепт с фото

• Мука пшеничная 40 г
• Кефир 70 г
• Сахар 10 г
• Яичный желток 1 шт
• Соль 1 г
• Сода на кончик ножа
• Растительное масло (для жарки)
• Соус
• Свежая клубника 60 г
• Свежие ягоды в ассортименте (малина, ежевика и тд) 100 г
• Ликёр 20 г
• Сахар 20 г
• Свежая мята

Для декора

• Смородина
• Свежая мята
• Сахарная пудра
• Цветок свежий (съедобный)
• Чёрный шоколад (растопленный)

Тесто для оладушек замешиваем на кефире с пшеничной мукой. Добавляя сахар и яичный желток. Добавляем соду и соль. Все хорошо перемешиваем, что бы не было комочков. Жарим оладушки на растительном масле.
Для приготовления соуса, в сотейник складываем ягоды и добавляем сахар, добавляем ликёр, до испарения спиртов и полного растворения сахара. Добавляем мелко нарезанную мяту.
При подаче оладьи выкладываем на тарелку и поливаем соусом с ягодами, украшаем ягодами, шоколадом и цветами.

Всем приятного аппетита!

Сырные блинчики с укропом на масленицу — супер вкусный рецепт с фото

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 60 гр. муки
• 150 гр. молока
• 30 гр. укропа
• 50 гр. сыра.

1. Сыр натекаем на крупной терке.
2. Яйцо, молоко, муку смешиваем при помощи венчика.
3. Добавляем сыр и укроп.
4. Выпекаем на сковороде с двух сторон.
   Приятного аппетита!

Черничные оладьи на масленицу — нежный и ароматный рецепт

За их приготовлением интересно наблюдать. Сначала тесто сиреневое, через 10 минут оно становится более серым. А оладьи на сковороде — синими, как смурфики. Через полчаса они становятся темно-синими.
Рецепт:

• 1 ст. овсяных хлопьев,
• 2 ст. муки,
• 2 яйца,
• 1.5 ст. овсяного молока,
• 200 г замороженной черники,
• 2 ст.л. мёда,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ч.л. соды,
• 1 ч.л. мускатного ореха.

Тесто должно быть густым и медленно стекать с ложки. Печем на горячей сковороде с двух сторон.

Оладьи с бананом без сахара — быстрый и вкусный рецепт

Для приготовления оладьев с бананом нам понадобится:

• 2 очень спелых банана.
• 1 яйцо.
• 1 ст кефира.
• 1,5 ст. муки.
• 1/2 ч.л. соли.
• 1/2 ч.л. соды.
• 1/2 ч.л. корицы.
• 1 ст.л. растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Бананы очистить, порезать кружочками, добавить яйцо и пробить блендером до однородности.
2. Добавить соль, корицу и соду.
3. Влить кефир, перемешать. Всыпать муку и очень хорошо перемешать.
4. Тесто должно получиться, как густая сметана. Если у вас был был очень густой кефир и тесто получилось гуще, чем предполагалось, то добавьте немного молока до нужной консистенции. В конце добавляем масло.
5. Сковороду хорошо разогреваем и выкладываем тесто ложкой, в виде оладьев.
6. Жарим банановые оладьи с двух сторон на небольшом огне под крышкой.
   Приятного аппетита!

Какие оладьи приготовить на масленицу — сытный рецепт с фото

Для их приготовления нам понадобиться:

• мягкий творог 120 г;
• сыр 30 г;
• яйцо 1 шт;
• рисовая мука 2 ст.л;
• курица/ветчина 50 г;
• кукуруза 30 г;
• зелень любимая;
• специи по вкусу;
• разрыхлитель 1/2 ч.л.

1. Соединяем сначала яйцо, творог, муку, разрыхлитель
2. Мясо крошим на мелкие кусочки, зелень шинкуем, сыр натираем на терке. Добавляем в тесто и перемешиваем
3. Выпекаем на сухой сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

ПП рецепт блинов на масленицу: Морковно-кокосовые оладушки

Итого на 100 грамм 218 ккал
Б/Ж/У 6.8 / 10.5 / 23
Ингредиенты:

• 1 стакан цельнозерновой муки (можно взять молотые овсяные хлопья);
• 1/4 стакана кокосовой стружки;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 стакан обезжиренного молока;
• 1/2 стакана тертой моркови;
• 2 столовых ложки рубленных грецких орехов;
• стевия по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте муку, стевию, разрыхлитель, соль и 2 столовых ложки кокоса. Влейте молоко. Все перемешайте и добавьте морковь и оставьте тесто на 5 минут пока сковорода разогревается.
2. Обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Каждый блин присыпьте орехами и затем только переворачивайте.
3. Подавайте с кокосовой стружкой или медом.

Как вкусно приготовить деруны на масленицу — рецепт с фото

Берём:

• Примерно полкило картошки,
• Репчатый лук – кто сколько любит,
• Яйцо,
• Пару столовых ложек сметаны,
• 2-3 столовых ложки манной крупы,
• Две чайных ложечки разрыхлителя для теста (вот он, загадочный «кремертартор»!), Соль-перец – по вкусу,
• Растительное масло для жарки
• И… некоторые секретики, в которые, Так уж и быть, я посвящу вас по ходу дела.

1. «Дерём» овощи. Независимо от способа этого действия, начинаем с лука, и только потом уже в луковую массу натираем картошку. Это – секрет №1 – в присутствии лука картошка, которой, как известно, свойственно быстро менять цвет при подобных манипуляциях с ней, никогда не станет противно-серенькой, а сохранит свой первоначальный цвет.
2. Взбиваем яйцо и смешиваем его с картофельной массой. Здесь кроется секрет №2 – взбитое яйцо придаст дополнительный объём и пышность нашим будущим дерунчикам.
3. Добавляем сметану – для пущей нежности, мягкости и приятной кислости.
4. Всыпаем манку (секрет№3), смешанную с разрыхлителем для теста, солим-перчим и оставляем на некоторое время, чтобы манная крупа имела возможность немного набухнуть.
5. Выпекаем (а не жарим!) с обеих сторон на растительном масле, как обычные оладьи, НО – выложив тесто на хорошо разогретое масло, через пару секунд убавляем огонь и терпеливо ждем, пока дерунчики не зарумянятся по краям, а их поверхность не подсохнет, и только тогда переворачиваем на другую сторону. Такой приём позволяет хорошо пропечься дерунам изнутри и избежать дополнительной травматизации при переворачивании – тесто ведь очень нежное! Это – секрет №4.
6. Готовые деруны выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

И, наконец, устраиваем себе праздник на тарелке, например, положив на каждый дерунчик немного сметанки и кусочек селёдки… Или – у кого что есть и что больше нравится.
Приятного аппетита – и будьте здоровы!