Как вырастить имбирь в домашних условиях, посадка, пересадка, размножение, болезни, фото и видео

Содержание
  1. Где и как растёт имбирь в природе
  2. Новые вкусные рецепты:
  3. Описание культуры
  4. Польза имбиря для организма
  5. Можно ли выращивать пряность дома?
  6. Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике
  7. Выбираем лучший сорт имбиря вместе
  8. Каким должно быть место для выращивания
  9. Освещенность
  10. Температура
  11. Влажность
  12. Как вырастить имбирь в домашних условиях на подоконнике
  13. Семенами
  14. Корнеклубнями
  15. Проросшим магазинный корнем
  16. В воде
  17. В сыром мхе
  18. Правила посадки в домашних условиях
  19. Обеззараживание корнеклубня
  20. Выбор грунта и горшка
  21. Установка дренажной системы
  22. Посадка корневища
  23. Какой горшок выбрать
  24. Какая почва нужна
  25. Как правильно посадить
  26. Как ухаживать после посадки
  27. Как цветет
  28. Когда можно собирать урожай
  29. Как размножить корень
  30. Особенности содержания и ухода
  31. Микроклимат
  32. Полив и подкормка
  33. Обрезка и уход за почвой
  34. Сбор урожая
  35. Выращивание имбиря дома ради цветения
  36. Стимуляции наземных побегов
  37. Условия в период покоя
  38. Пересадка в открытый грунт или теплицу: разница
  39. Этапы высадки
  40. Способы пробуждения почек
  41. Последовательность высадки в грунт
  42. Болезни и вредители имбиря
  43. Возможные проблемы
  44. Пожелтение листьев
  45. Подсыхание краев и кончиков листьев
  46. Коричневые пятна на листьях
  47. Липкий налет
  48. Какие условия создать в период «спячки»?
  49. Сбор и хранение урожая

Где и как растёт имбирь в природе

Имбирь — тропический житель, его родина — Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Австралия, но также он широко распространён и в странах Латинской Америки.

В регионах с тёплым и влажным климатом имбирь растёт в открытом грунте и может выпускать довольно длинные стрелковидные побеги, которые сравнивают с бамбуком.

В условиях нашего климата он всходит в теплицах или закрытых парниках, выращивание в открытом грунте практически не даёт результатов. Но среди цветоводов приобретает популярность домашнее выращивание в горшке на подоконнике.

Имбирь в природе

Описание культуры

Относится это растение к семейству имбирных. Ближайшие его родственники — куркума и кардамон — специи, которые встречаются практически на каждой кухне.

Стебли имбиря тонкие, кожистые и высокие, даже в затенённых участках он достигает метровой высоты. Листовые пластины крупные, с заострённым кончиком. Цветы шишкообразные, могут отличаться по окраске в зависимости от сорта.

Интересно! Немногие знают, как цветёт имбирь в домашних условиях, а меж тем селекционеры вывели сорта, поражающие эффектным цветением.

как цветет имбирь

Вообще и обычный имбирь выпускает очень интересные цветоносы, но ждать бутонов первый год не приходится. Обычно от момента посадки до появления венчиков проходит около 3 лет.

В пищу обычно употребляют корневище растения, хотя тайцы готовят салаты и из стеблей. Клубни довольно крупные, могут достигать в длину 6–9 см, а в обхвате (в самой толстой части корня) около 5 см.

Корень имеет интересную форму: с одной стороны округлый, с другой выпускает несколько ответвлений. Снаружи корень желтовато-коричневый, а на изломе всегда бледно-жёлтый.

В природных условиях это многолетник, поэтому корень частично теряет свои пищевые качества.

Имбирь: описание культуры

Польза имбиря для организма

Имбирь – вечнозеленое многолетнее растение. В зависимости от сорта цветение зеленого, ярко-красного, белого и бледно-желтого тона начинается весной и заканчивается в начале осени. Но особая ценность заключается в корне. Его используют в медицинских и пищевых целях благодаря витаминно-минеральному составу, где на 100 г продукта:

  • Питательная ценность (г)
  • Минералы (мг)
  • Витамины (мг)
Углеводы – 17,8 Медь – 0,23 В1 (тиамин) – 0,025
Белки – 1,8 Железо – 0,6 В4 (холин) – 28,8
Жиры – 0,74 Цинк – 0,34 С (аскорбиновая кислота) – 5,0
Пищевые волокна – 2,1 Марганец – 0,23 РР (никотиновая кислота) – 0,75
Вода – 78,8 Калий – 414,5 Е (токоферол) – 0,3
Сахароза – 1,7 Магний – 43,1 В6 (пиридоксин) – 0,16
———— Кальций – 16,8 В5 (пантотеновая кислота) – 0,2
———— Фосфор – 33,9 В2 (рибофлавин) – 0,034
———— Натрий – 14,1 В3 (ниацин) – 0,8

Имбирь включает липиды и сахар, эфирные масла, гингерол и камфин. Из важных аминокислот присутствует лизин, метионин, фенилаланин и другие полезные вещества. Зингерон, шоагола и джинжерола наделили корень свойством противоядия с характерным запахом и острым вкусом. Пряность помогает бороться с вредными микроорганизмами и лечить рак толстого кишечника, снимает токсикоз при беременности и стабилизирует гормональный фон. Это только малая часть, перечислю другие полезные действия:

  • улучшает пищеварительный процесс;
  • повышает иммунитет;
  • снимает болевой синдром при артрите;
  • купирует боль при заболевании желудка;
  • снимает спазмы кишечника и устраняет метеоризм;
  • способствует оттоку желчи и выделению желудочного сока;
  • активизирует умственную и физическую работоспособность;
  • улучшает циркуляцию крови;
  • снижает риск заболевания простатитом;
  • служит жаропонижающим средством.

Корень имбиря используют в сушеном, свежем и маринованном виде. В лечебных целях готовят настойку, добавляют в чай при ангине, употребляют в свежем виде при сахарном диабете и для похудения. Однако будьте осторожны, существует ряд ограничений!

имбирный чай
Имбирный чай с лимоном – отличное средство для повышения иммунитета

Можно ли выращивать пряность дома?

Вырастить имбирь на подоконнике вполне реально. Вы получите не только полезную пряность, это растение порадует вас цветами с красным, белым и или нежно фиолетовым отливом. Внешне имбирь очень похож на камыш, цвести начинает на третий год жизни.

Какие сорта имбиря подходят для выращивания на подоконнике

Прежде чем посадить растение, определите, для какой цели будете выращивать – декоративное украшение для дома или получение лечебного корня. В любом случае растение выглядит привлекательно и напоминает камыш – высокий чешуйчатый стебель растет до полутора метров в высоту. Листья гладкой и заостренной формы длиной до 20 см. Цветение имбиря – колосья с чешуйками оранжевого, красного, зеленого и розового тона, больше похожи на продолговатые шишечки. У некоторых окраска плавно переходит из оранжевого в желтый цвет. Для любителей цветоводов представляю популярные сорта:

  • Название
  • Характеристика соцветия
Зерумбет Форма в виде шишки, пиона или розы от ярко-красного до темно-коричневого цвета
Джинджер Торч Небольшие цветки напоминают по виду пион розового цвета без запаха
Замечательный (имбирный улей) Ярко-красные чешуйки собраны в один колосок, цветок особенно популярный у флористов
Касумунар Маленькие белые цветочки постепенно распускаются на основном цветоносе, напоминают орхидею
Японский Маленькие бледно-желтые ароматные цветочки растут словно из земли
Пурпурный На мощном стволе цветение в виде зеленого початка кукурузы

Выбираем лучший сорт имбиря вместе

По форме различают приплюснутый, вытянутый или напоминающий кисть руки с загнутыми пальцами. В природных условиях растет десятки лет, затем мякоть становится жесткой и горькой. По вкусовым качествам имбирь подразделяют на следующие виды:

  • Ямайский – обладает тонким ароматом свежести, основной компонент многих блюд.
  • Австралийский – имеет сладковатый вкус с едва заметной лимонной ноткой, область применения кондитерские изделия.
  • Африканский – характеризуется резким и стойким ароматом, острым вкусом, основная сфера – парфюмерное производство эфирного масла.
  • Индийский – обладает ярко выраженным лимонным ароматом, пользуется особой популярностью в мире.
  • Китайский – в некоторых странах запрещен к употреблению из-за повышенной концентрации диоксида азота.

На выращивание лечебного корня потребуется время, примерно 2 года, главное условие – не допускать цветения.

Если решили выращивать растение в декоративных целях, корень на зиму не выкапывайте. Осенью срежьте сухие листья и побеги.

Не всем жгучий вкус имбиря может быть по нраву. Попробуйте посадить сельдерей и использовать лекарственную пряность в пищу.

измельчённый имбирь
Имбирь в сыром и измельченном виде всегда полезный продукт

Каким должно быть место для выращивания

Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, субтропическому растению надо создать влажный и теплый климат. Главные условия для произрастания в помещении: освещение, оптимальная температура и умеренная влажность воздуха и почвы.

Освещенность

Имбирь любит свет, но прямые лучи солнца оставляют на листьях ожоги. Наиболее подходящее место на подоконнике – западная и восточная стороны квартиры. Если посадили на южной, обеспечьте на окнах занавески или жалюзи, чтобы избавить растение от прямых и палящих лучей.

Имбирь боится солнца, а лимонная трава любит, узнайте как посадить лемонграсс дома в горшке, чтобы приготовить суп с пряностью или добавить в чай.

Температура

Температура в комнате должна быть умеренной не более +30 градусов и не менее +18 градусов. Если градусник в квартире опускается ниже +12 градусов, корень будет сидеть на месте, для тропического жителя надо прекратить поливы грунта.

Кстати, листьям салата не так страшны низкие температуры, поэтому я посадила его дома и рассказала как это сделать правильно. Теперь могу даже зимой готовить блюда со свежей зеленью.

Влажность

Влажность воздуха третье и обязательное условие для выращивания имбиря. Тропический житель любит воду, но и засуха вредна. Особенно это актуально в зимнее время, когда корень находится в режиме спячки до весны. В это время сократите частоту поливов, больше проводите процедур орошения воздуха из пульверизатора.

5 фото имбиря
Имбирь красивый цветок, продукт в пищу и лекарь

Как вырастить имбирь в домашних условиях на подоконнике

Чаще всего российские садоводы выращивают имбирь дома в кадках или широких горшках. «Как сажать» и «сколько растёт имбирь» — главная головная боль садоводов, решившие самостоятельно вырастить корень. Есть несколько универсальных методик.

Семенами

Вырастить имбирь из семян – задача нетривиальная. Поэтому за нее берутся только опытные цветоводы.

  1. Подготовьте широкий неглубокий горшок и заполните его рыхлым грунтом.
  2. Полейте грунт водой при помощи пульверизатора.
  3. Разложите семена на расстоянии 3-5 см друг от друга.
  4. Сверху присыпьте слоем грунта 1-2 см.
  5. Накройте посадки стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания парника.

Важно! Для удаления конденсата и улучшения воздухообмена, сделайте несколько небольших отверстий в пленке.

Через 2-3 недели должны появятся первые ростки. После этого пленку убирают и размещают емкость с сеянцами вне зоны попадания прямых солнечных лучей. Через некоторое время окрепшую рассаду можно будет высаживать в отдельные горшки.

Корнеклубнями

Для посадки имбиря в обычный цветочный горшок корнеклубнями, посадочный материал нужно заранее подготовить.

  1. Замочить клубни от 2 до 5 часов в воде комнатной температуры. За это время должны проснуться спящие почки.
  2. Затем в эту же воду добавить марганцовки, чтобы получился слабый раствор, и выдержать еще 30 мин. Это обеззаразит корень от микробов и вирусов.

Фото 6

Большой корнеплод можно разделить на несколько частей с помощью острого ножа. При этом нужно следить, чтобы на каждой части была точка роста, одна или несколько.

Разрезанные клубни необходимо слегка подсушить. Рекомендуется также обработать срезы истолченной древесной золой или активированным углем.

Подготовленный посадочный материал высадить в горшок, слегка заглубляя в грунт, но не полностью. Присыпать землей сверху 2-3 см и смочить водой. Важно располагать имбирь не в центре горшка, а ближе к его стенкам. При этом точки роста должны быть направлены в сторону свободной части горшка.

Другой вариант посадки – не заглублять корнеплод. Считается, если он будет лежать на поверхности, то получит больше света и быстрее пустит ростки. После успешного укоренения клубень можно засыпать грунтом.

Проросшим магазинный корнем

Если приобретенный корень имбиря уже начал прорастать, то подготовительный процесс можно опустить. Можно сразу сажать в землю, но при этом необходимо следить чтобы ростки выглядывали из грунта. Полив осуществляется водой комнатной температуры.

Важно найти на подоконнике для имбиря такое место, где ему не будет холодно. Также необходимо следить за тем, чтобы листочки растения не касались холодного стекла.

В воде

Ещё один распространённый способ, применяемый в качестве подготовки для пересадки в грунт. Для замачивания выбирают корень с наклюнувшимися почками-глазками.

Корень рекомендуется слегка наколоть зубочистками и поместить в стакан с тёплой водой так, чтобы глазки оказались выше уровня жидкости.

Через несколько дней (от 7 до 14) корневище пустит небольшие ростки, и его можно будет разделить по количеству побегов для посадки в индивидуальные горшки.

В сыром мхе

Сфагнум отлично удерживает влагу и создаёт рыхлую питательную среду, необходимую для успешного роста имбиря.

При выращивании корня во мхе не должно возникнуть проблем, главное — подобрать достаточно просторный и неглубокий горшок, чтобы корневище не соприкасалось со стенками.

Почва для высадки имбиря

Как посадить корень имбиря:

  1. На дно обязательно насыпают слой керамзита: он обеспечит отток лишней влаги и в то же время сохранит необходимый уровень увлажнения мха.
  2. Затем укладывают слой сфагнума, увлажняют его из пульверизатора тёплой отстоянной водой.
  3. Горизонтально укладывают корень имбиря, накрывают ещё одним слоем мха.
  4. Повторно увлажняют из пульверизатора.

Важно! Нельзя давать мху высыхать — он всегда должен быть немного влажным.

Размещайте горшок вблизи (но не вплотную!) от батареи и не ставьте под прямые солнечные лучи.

Правила посадки в домашних условиях

В условиях домашней среды садоводы рекомендуют сажать имбирь на 1 год.

Как вырастить имбирь в открытом грунте, посадка и уход в домашних условиях. Фото

При этом необходимо соблюдать такие рекомендации:

  • если в помещении прохладно, растение следует поливать тогда, когда просохнет верхний слой грунта в горшке;
  • если в помещении жарко или на горшок попадают прямые солнечные лучи, влага из грунта испаряется достаточно быстро. В таком случае нужно поливать имбирь примерно 3 раза в неделю, проверяя влажность верхнего слоя почвы;
  • летом горшок с растением можно выставить на балкон, открытый воздух или убирать в теплицу.

Однолетнее выращивание имбиря включает такие этапы:

  1. Появление ростков на корневище весной.
  2. Развитие розетки крупных листьев.
  3. Увядание листьев к осени.
  4. Зимний покой корневища.

Обеззараживание корнеклубня

После деления крупного корневища на части, каждый срез необходимо обработать древесным углем или золой, что поможет устранить вредоносные бактерии и снизит риск появления грибковых заболеваний.

Выбор грунта и горшка

Растет имбирь в домашних условиях (фото это ясно показывает) в хорошо подобранной почве. Для высадки необходимо выбирать питательный субстрат, который хорошо пропускает воздух.

Как вырастить имбирь в открытом грунте, посадка и уход в домашних условиях. Фото

Отличным вариантом садоводы считают почву на основе таких компонентов, смешанных в одинаковых пропорциях:

  • дерновая земля;
  • перегной;
  • песок средней зернистости.

Если для посадки подбирается уже готовый субстрат, то стоит отдать предпочтение смеси с рН 5-7, которая подходит для пересадки декоративно-лиственных цветов. Грунт должен хорошо пропускать воздух, застой воды является неприемлемым явлением.

Для посадки с целью использования корня в пищу подойдет широкий и не слишком глубокий горшок – так вся энергия будет направлена в корневище. Когда имбирь выращивается в качестве декоративного растения, необходимо выбирать глубокую емкость малого диаметра.

В горшке любого вида должны быть проделаны дренажные отверстия.

Установка дренажной системы

Дренаж необходим для того, чтобы земля не удерживала большое количество влаги и имела хорошую воздухопроницаемость.

Для дренажа могут использоваться следующие материалы:

  • галька, щебень, гравий или другие натуральные и близкие к ним материалы;
  • агроперлит, керамзит – специальные материалы, которые прошли термическую обработку и безопасны для растений;
  • пенопласт – альтернатива дренажной системе. Кроме отвода влаги этот материал защищает корни от переохлаждения.

Обязательным условием при выращивании имбиря в горшке являются дренажные отверстия, которые должны быть минимум 0,5 см в диаметре. Если в емкости есть прорезь диаметром 1 см и более, ее следует прикрыть сеткой.

Как вырастить имбирь в открытом грунте, посадка и уход в домашних условиях. Фото

Количество отверстий в горшке зависит от его размеров:

  • для широкого невысокого горшка достаточно 1 отверстия диаметром 1-1,5 см;
  • для узкого высокого горшка необходимо 5 прорезей, которые будут расположены равномерно.

Дренажный слой должен быть примерно 1-3 см толщиной, если имеется более 2 отверстий. Если отверстие только 1, то толщину дренажа следует увеличить до 3-5 см.

Посадка корневища

Растет имбирь в домашних условиях (фото показывает, насколько это красивое растение) только при соблюдении правил высадки и ухода.

Чтобы посадить корень правильно, необходимо выполнить такие действия:

  1. Сначала нужно замочить корень в теплой воде примерно на 4 ч – действие поможет активировать растение. Для этого следует налить столько жидкости, чтобы она полностью покрыла биоматериал.
  2. Далее требуется сделать углубление в грунте. Глубина посадки корневища не должна превышать 2 см.
  3. Затем необходимо поместить корень в грунт горизонтально и почками вверх – это обеспечит быстрые всходы и активный рост. При правильной посадке ростки появляются уже через 1 мес.
  4. Если корень слишком большой для горшка, его следует разрезать на части.

Как вырастить имбирь в открытом грунте, посадка и уход в домашних условиях. Фото

Существует еще 1 метод посадки корня – в мох-сфагнум:

  1. Слой мха укладывают на дренаж и слегка смачивают его водой с помощью пульверизатора.
  2. На сфагнум горизонтально укладывают корневище.
  3. Сверху снова накладывается слой мха и смачивается водой.

Необходимо следить, чтобы мох был всегда слегка увлажненным, но не мокрым.

Какой горшок выбрать

Имбирь не любит узких пространств, поэтому садоводам, желающим вырастить эту культуру у себя дома, нужно купить тару с широким дном. Стенки горшка не должны быть высокими. Это условия для выращивания имбиря, у которого хотят получить крепкий плотный корень. Если же речь идет о декоративном растении, то можно посадить и в узкую емкость. В таком случае корень не будет хорошо развиваться, зато цветом имбирь щедро поделится.

Как вырастить имбирь из корня в домашних условиях

Горшок нужно в любом случае выбирать с отверстиями в дне, а сам горшок ставить на поднос или в поддон.

Какая почва нужна

Ничего глиняного, вязкого и тяжелого! Имбирь предпочитает легкий грунт с кислотностью 6 рН, причем под слоем почвы, у самого дна, надо устроить дренажную систему. Для этой роли подойдет керамзит. На слой почвы кладут отрезки имбирного корня так, чтобы глазки смотрели вверх. Присыпают сверху немного и закрывают пленкой.

Другой вариант для выращивания – сфагнум. Влажный сфагнум также укладывают на слой керамзита, сверху кладут корень, а потом прикрывают тонким пластом сфагнума.

Некоторые садоводы используют для выращивания смесь биогумуса, земли и песка. Вместо биогумуса берут также перегной. Все части грунта в равных долях.

Как правильно посадить

Как вырастить из корня дома

При посадке имбирного корня нужно помнить, что имбирь имеет длительный срок вегетации. Для стимуляции корня его опускают в теплую воду. Некоторые садоводы держат в такой среде корень около четырех часов, другие – до двух суток. В первые 24 часа в жидкость добавляют калий перманганат – несколько кристаллов на литр воды. Вместо калия перманганата можно взять соду – на литр воды 4 чайных ложки. Такой способ обеззараживания корня даст плоды. Затем можно приступать к посадке, но перед этим нужно корень обсушить. Срезы корня промазывают растертым до пыли активированным углем. Нет угля – можно воспользоваться золой.

Сажают имбирь не слишком глубоко – на 3 сантиметра вглубь почвы, при этом почки смотрят вверх. Нужно полить, а закрывать грунтом необязательно. Зато нужно укрыть пленкой, в которой заранее проделывают несколько проколов. Через отверстия будет проходить воздух, необходимый растению.

Первые росточки появляются через четырнадцать дней.

Как ухаживать после посадки

Имбирь не выносит обильного полива, поэтому насыщать растение влагой нужно аккуратно, ни в коем случае не заливать. Когда начнут появляться всходы, укрывной материал убирают. Чтобы культура росла здоровой, нужно обеспечить освещение рассеянным светом. Недопустимо помещать ростки под прямой поток солнечных лучей. В комнате при этом нужно поддерживать влажность, которая характерна для тропических стран, а температура должна быть не ниже 20 градусов.

Пока ростки не проклюнулись, можно оставить тару в помещении не слишком светлом. Однако, как появятся первые листики, горшки надо поставить на подоконник.

После того как рассада чуть подрастет, можно окучивать. Это делается для того, чтобы корень не «щеголял» над грунтом. Стоит слегка припорошить его землей.

Как вырастить в домашних условиях

Полив проводится не холодной водой, предварительно отстоянной. Причем, поскольку имбирь не выносит обилия влаги, нужно следить за грунтом. Слегка подсох – требуется полив. Можно росточки обрабатывать пульверизатором. Это обеспечить влажность, которая нужна культуре.

Чтобы имбирь хорошо развивался, стоит позаботиться о подкормке. Через каждые две недели подкармливают азотными удобрениями, калийными, фосфорными. Но к концу лета подкормку прекращают. Также перестают поливать. Такие меры нужны для формирования корня.

Как цветет

Как цветет из корня купленного в магазине

Эта культура необычайно интересна, и прежде всего своим цветом. Неслучайно имбирь выращивают и как декоративное растение. Но если вся сила уходит в цветы, корень становится слабым и теряет вкусовые и полезные свойства.

В зависимости от сорта имбирь может удивлять разными цветами, от белого до пурпурного. Форма цветов тоже разнообразна – это могут быть единичные бутоны, а возможны и «свечи» из множества цветочков.

Когда можно собирать урожай

Растение радует бодрой листвой, но к концу лета листья начинают жухнуть. В этот период обычно перестают поливать, чтобы рос корень, а не листья. Когда листва опадает, корень можно выкапывать. Эти работы проводят в первый осенний месяц.

Как размножить корень

Как размножить из корня купленного в магазине

Самый традиционный способ размножения имбирного корня – делением по перемычкам. При этом корень должен быть крепким, без каких-либо волокон. Делят корень так, чтобы на частях обязательно оставались почки. Без этих глазков имбирь не вырастет.

Особенности содержания и ухода

Подросшему растению нужно также обеспечить максимум уюта, чтобы урожай был сочным и максимально полезным.

Микроклимат

Как было сказано выше, имбирь — тропическое растение, поэтому условия развития отличаются по сезонам. Итак, оптимальный микроклимат:

  • освещение — полутень в летний период, активное солнце может обжечь нежную листву. Продолжительность светового дня 14–16 часов, во время короткого светового дня понадобится искусственное освещение фитолампой;
  • температура — весна +20…+22°С, летом +24…+28°С, ноябрь — январь +5…+15°С (период покоя). Противопоказаны резкие перепады температур, сквозняки. Летом можно держать на балконе;
  • влажность — 80–90%, регулярные опрыскивания воздуха возле горшка, листвы по необходимости, постоянная циркуляция свежего воздуха.

Полив и подкормка

В период с весны по глубокую осень, пока не начался период покоя, имбирь нуждается в регулярном поливе. Усердствовать и заливать почву не следует, иначе начнётся гниение клубней. Ориентироваться можно на состояние грунта — всегда чуть влажный. Примерный интервал между поливами 2–4 дня. С начала ноября полив постепенно сокращают, чтобы не было резкого перепада. В период покоя растение не нужно поливать, просто опрыскивать грунт из пульверизатора.

Удобрять культуру начинают через 2-3 недели после появления крепких стеблей. Время активных подкормок март — октябрь, интервал 14–20 дней. До летнего сезона используют азотные составы, после переходят на комплексы с калием.

Знаете ли вы? Имбирь в суши играет роль антисептика: его активные компоненты уничтожают бактерии, которые содержатся в сырой рыбе.

В качестве азотной подкормки применяют настой коровяка, разбавленный водой 1:20. Не всегда в домашних условиях есть в наличии органические удобрения, поэтому вместо них берут мочевину 1 г/2,5 л воды, для полива нескольких растений. В качестве калийных применяют калимагнезию, сульфат калия 2,5 г/3 л воды или древесную золу 50 г/2 л воды.

Обрезка и уход за почвой

Когда имбирь выращивают ради корня, его зелёные побеги желательно обрезать. Таким образом, все соки и питательные вещества, поглощаемые культурой, будут направлены в клубень. Прищипывать и прореживать наземную часть нужно по мере роста побегов.

Обязательным условием является рыхление почвы, что насыщает клубни кислородом. Без доступа воздуха вкус у будущего урожая будет пресным. Процедуру проводят через час после полива, раз в неделю.

Сбор урожая

Расти до полноценного урожая имбирю нужно минимум 10 месяцев. В этом случае он будет сочным, ароматным и насыщенным. Если растение выращивается как лекарственное, то ему нужно дать ещё больше времени на созревание.

Сигналом к тому, что пора собирать урожай послужат пожелтевшие и увядшие листья. Процесс сбора начинается с удаления наземной части. Затем аккуратно подкапывается и извлекается из почвы корневая система. Клубни промывают от налипшей земли, при желании очищают щёткой, подсушивают.

Выращивание имбиря дома ради цветения

Комнатному растению, чтобы цвести, нужны особые условия, ждать этого придётся около 3-х лет. Но результат того стоит: крупное яркое соцветие не уступает в красоте изысканным декоративным растениям. Длительность ожидания объясняется такой особенностью: цветонос формируется не из посаженного клубня, а из его созревшей и давшей здоровое потомство почки.

Стимуляции наземных побегов

Культура остро реагирует на все манипуляции, проводимые с ней. Если во время формирования почки несущей цветонос, не добавить полив, удобрение, изменить освещение или место содержания — вместо цветка появится ещё один клубень.

Стимулом к выгону цветоноса вместо клубня послужит узкий горшок. У культуры просто не будет места для развития и наращивания дополнительных корневых отростков. Естественно обрезку побегов не проводят

Условия в период покоя

Выращивая многолетнюю культуру в декоративных целях, нельзя забывать о периоде покоя. В это время нужно обеспечить бережный уход, чтобы уже весной зелень активно пошла в рост. Температуру понижают постепенно: по паре градусов в день до +5°С.

Освещение в это время не нужно, равно как и подкормки. Полив как таковой не проводят, но нужно следить за тем, чтобы грунт в горшке не пересох полностью. Если обеспечить качественную смену сезонов — цветению быть.

Важно!Нельзя перемещать горшок в другое место, когда появился цветонос, имбирь может «передумать цвести».

Пересадка в открытый грунт или теплицу: разница

Климатические условия нашей страны не подходят для культуры, на открытом грунте её выращивают лишь как однолетник. Пересадку саженца в открытый грунт проводят в мае, когда почва достаточно прогрета. Наши зимы, даже в южных регионах слишком суровы. Выход в том, чтобы растить культуру в горшке, на лето, вынося на огород и прикапывая вместе с ёмкостью, на зиму убирать обратно в дом.

На многих дачах сегодня есть отапливаемые теплицы для круглогодичного выращивания овощей и зелени. Здесь огромное преимущество: можно регулировать температуру и влажность, создавая необходимые культуре условия.

В теплице или на грядке нужно подготовить почву, подходят следующие компоненты, взятые в равных частях:

  • дерновая земля;
  • листовая земля;
  • песок;
  • торф.

Почву обязательно обеззараживают: можно пролить кипятком или раствором марганцовки. Дальнейший уход такой же, как вышеописанный: полив, подкормки и уход за почвой.

Этапы высадки

Работа делится на две части – предварительную подготовку корнеплода и осваивание им почвенной смеси.

Способы пробуждения почек

Никто не запрещает посадку обеззараженного корневища в подготовленный грунт, но здесь первые наружные признаки развития культуры проявятся не ранее, чем через пару месяцев. Весь этот период цветовод будет оставаться в неведении относительно того, было ли успешным затеянное мероприятие.

Посадка обеззараженного корневища в подготовленный грунт

Любители имбиря, привыкшие воспроизводить его в домашних условиях, предлагают сначала пробудить почки, а затем уже помещать корнеплод в землю. Процедура в зависимости от условий и исходного материала может занять от 3 до 14 дней. Садоводы рекомендуют 2 метода предварительного проращивания ростков:

  • с помощью влажного мха. Сфагнум помещают однородным слоем на дно высокого контейнера, на него выкладывают имбирь так, чтобы почки оказались сверху. Заготовку застилают тонкой прослойкой мха. Мох нужно обильно полить тепловатой водой, результат появится быстрее, если разместить контейнер поблизости к радиатору отопления.
  • с помощью воды. Этот способ не так широко распространен, как первый, ввиду непривычности его исполнения. Имбирь накалывают на тонкую деревянную шпажку или палочку. Заготовку подвешивают или закрепляют над емкостью с водой так, чтобы нижняя часть корневища погрузилась в жидкость. Нужно следить за тем, чтобы в контейнере всегда было достаточно воды.

После появления ростков можно разделить корнеплод на части по принципу, аналогичному подготовке картофеля к посадке. Важно, чтобы на каждом сегменте присутствовало по нескольку пророщенных почек. Образовавшиеся срезы нужно смазать углем, перед посадкой корневище желательно слегка просушить.

Последовательность высадки в грунт

Проклюнувшиеся почки являются сигналом о готовности культуры к посадке в почву. Чтобы место, где растет имбирь, максимально соответствовало его потребностям, необходимо внимательно отнестись к процессу помещения ростков в питательную среду.

  1. Обеспечение системы дренажа. Чтобы поддерживать требуемый уровень влажности, дно горшка или ящика следует выстлать керамзитом либо измельченным пенопластом.
  2. Засыпка грунта. Это следующий слой после дренажа, вместо почвы можно выложить сфагнум. Питательная смесь должна достигнуть уровня 2/3 выбранного ящика. Мох или почву необходимо качественно увлажнить, но не следует их чрезмерно заливать. С помощью пульверизатора будет легче равномерно распределить жидкость.
  3. Высадка корнеплода. Когда подготовка питательной смеси будет завершена, в ее верхнем слое следует разместить имбирь целиком или в виде нарезанных сегментов. Почки должны быть направлены вверх.
  4. Завершение оформления посадочного материала. Корнеплод с отростками нужно крайне аккуратно засыпать землей или прикрыть слоем мха, если действовать небрежно, велик риск повреждения почек.

Верхний слой не должен превышать 3-5 см в толщину.

Болезни и вредители имбиря

В домашних условиях культура мало подвержена заболеваниям. Основные проблемы, мешающие вырастить имбирь:

  1. Липкий налет, усыхание листьев указывает на появление вредителей. Так проявляется паутинный клещ, тля, щитовка. Борьба – опрыскивание 70%-ным раствором хозяйственного мыла дважды с интервалом в 3 дня.
  2. Подсыхание листьев, появление желтых пятен бывает при чрезмерном поливе. Растение пересаживают в новый грунт посуше.
  3. Пожелтение растения говорит о сухости. Воздух и почву увлажняют.
  4. Коричневые пятна – это следы солнечных ожогов. Растение притеняют.

В открытом грунте культура подвержена гнилям – важно соблюдать агротехнику. Вредители растения и методы борьбы такие же, как при домашнем выращивании.

Возможные проблемы

При выращивании имбиря на подоконнике можно столкнуться с рядом проблем. Большая часть из них возникает из-за погрешностей в уходе. Имбирь также может страдать и от нападения вредителей.

Пожелтение листьев

Проблема наблюдается при недостатке элементов питания. Такое происходит если сажать имбирь в слишком бедную почву или если полностью отказаться от внесения подкормок. Чтобы помочь растению восстановиться, необходимо правильно и своевременно вносить удобрения.

Разводить удобрения нужно в полном соответствии с приложенной инструкцией. Переизбыток питания не менее вреден, чем его недостаток.

Подсыхание краев и кончиков листьев

В большинстве случаев листья начинают сохнуть при недостаточном уровне влажности. Имбирь необходимо растить при постоянных опрыскиваниях и обильном поливе.

Коричневые пятна на листьях

Такие повреждения листьев наблюдаются при получении растением солнечных ожогов. Горшок с имбирем необходимо переставить в менее солнечное место или организовать притенение. В дальнейшем за растением следует более тщательно ухаживать, своевременно внося все необходимые удобрения. Это будет способствовать его быстрому восстановлению.

Липкий налет

При поражении имбиря паутинным клещом на его листьях появляется характерный паутинообразный налет. Этот вредитель очень быстро размножается, быстро осваивая все новые растения, поэтому действовать следует незамедлительно. Для борьбы с паутинным клещом используют специальные препараты акарициды.

Из-за физиологических особенностей обычные средства от вредителей при борьбе с паутинным клещом малоэффективны.


Для обработки можно воспользоваться «Актелликом» или «Фитовермом». Их разводят в строгом соответствии с приложенными аннотациями. Через 10 дней обработку обязательно повторяют.

Имбирь, выращенный на подоконнике, является 100% натуральным, экологически чистым продуктом. Его можно использовать в качестве пряности, для приготовления свежего ароматного чая или в медицинских целях.

Какие условия создать в период «спячки»?

Чтобы после сезонного отдыха растение мгновенно активизировалось, пошло в рост и зацвело, на период покоя ему необходимо создать специальные условия. Как только надземная масса пожелтеет и начнёт усыхать, её необходимо аккуратно обрезать и утилизировать. После этого требуется резко уменьшить интенсивность полива почвы, при этом субстрат должен всегда быть немного влажным и не пересыхать.

Также имбирю нужно создать условия искусственной зимовки, для этого ёмкость с растением помещают в прохладное место с температурой +5…+15°С. При этом интенсивность освещения не играет роли для благополучной зимовки, поэтому вазон можно успешно перемещать в погреб либо неосвещённый чулан. Также бесполезны для имбиря в этот период и подкормки, поэтому после появления первых признаков желтения листков и стебля подкормки прекращают.

Знаете ли вы? Согласно одной из теорий, в Европе имбирь появился в XIII в., благодаря легендарному итальянскому путешественнику и купцу Марко Поло.

Сбор и хранение урожая

Сколько растет имбирь, зависит от условий и вида растения. Сроки составляют от 6 до 12 месяцев. В южных странах дожидаются, когда листья начнут желтеть – это признак того, что корень созрел, и сигнал к уборке урожая. В условиях средней полосы корневище выкапывают в сентябре, пока не пришли дожди и морозы.

Имбирь осторожно выкапывают, отмывают от земли. Раскладывают в сухом и проветриваемом месте, можно на солнце.

После подсушивания убирают в подвал, на застекленный балкон или нижнюю полку холодильника (температура не выше +4 °С). Более теплые условия приведут к прорастанию почек. Для длительного хранения корень можно высушить или заморозить.

После выкапывания из грунта растение можно пересадить в емкость и принести домой, чтобы вырастить более крупный корнеклубень, либо оставить для получения цветка.

Вырастить имбирь легче из корнеклубня, который уже пророс. В целом, процесс получения урожая несложный. Важно не переувлажнить почву, защитить растение от холода и сквозняков.

Источники
  • https://RoomFlower.ru/poleznoe/kak-vyrastit-imbir-v-domashnih-usloviyah.html
  • https://rostiada.ru/vyrashchivaem-zelen/kak-posadit-imbir
  • https://na-zemle.info/komnatnye-rasteniya/pryanosti/imbir/posadka-i-uhod.html
  • https://agronomya.com/kak-rastet-imbir.html
  • https://zdorovyi-stol.ru/kak-vyrastit-imbir-iz-kornya-kuplennogo-v-magazine.html
  • https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/vyraschivanie-imbirya/9894-kak-posadit-i-vyrastit-imbir-doma.html
  • https://news.myseldon.com/ru/news/index/231092319
  • https://pripravit.ru/v-ogorode/kak-vyrastit-imbir
  • https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/vyraschivanie-imbirya/8923-imbir-v-gorshke.html
Ольга Поздняк/ автор статьи

Добро пожаловать на сайт "На сковороде". Здесь я публикую мои любимые рецепты различных блюд, а также пишу интересные статьи на разные темы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock
detector