На рынке представлено множество видов и марок сковородок. Купить сковороду можно на любой вкус и вид. Выбор лучшей сковороды зависит от ваших кулинарных потребностей и предпочтений. Некоторые характеристики, такие как размер или форма, могут быть для вас не так важны, как другие.
Например, если вы начинающий повар, сковорода меньшего размера, скорее всего, поможет вам приготовить пищу равномерно и быстро. С другой стороны, если вы опытный повар, который предпочитает большие кастрюли и сковороды для приготовления мяса или овощей, вам может подойти сковорода большего размера.
Некоторые факторы, которые следует учитывать при покупке сковороды, включают в себя:
- Размер: подумайте, насколько большой или маленькой должна быть ваша сковорода.
- Форма: подумайте, какую форму имеет ваша любимая сковорода — круглая, с плоским дном или с наклоненными внутрь сторонами.
Типы сковород
На рынке представлено множество типов сковородок, но важно выбрать именно ту, которая соответствует вашим потребностям. Углеродистая сталь, чугун, нержавеющая сталь и сковороды с тефлоновым покрытием имеют свои преимущества и недостатки.
Новые вкусные рецепты:
- Углеродистая сталь — самый доступный вариант, а также самый слабый. Он не будет нагреваться равномерно, что может затруднить равномерное приготовление пищи.
- Чугун — хороший вариант, если вам нужна сковорода, которая прослужит долгие годы, но она также самая тяжелая и дорогая.
- Нержавеющая сталь — хороший выбор, если вы не против потратить немного больше денег, потому что она нагревается равномерно и не ржавеет.
- Сковороды с тефлоновым покрытием отлично подходят для людей, которые беспокоятся о прилипании пищи к своей сковороде, но они не так долговечны, как другие варианты.
Преимущества каждого типа
Есть много причин выбрать сковороду в зависимости от кулинарных потребностей человека, который ее использует. Вот некоторые преимущества каждого типа:
Чугунные сковороды равномерно нагреваются и служат долгие годы, что делает их идеальными для приготовления пищи на открытом огне или на плите с прямым нагревом. Они также хороши для обжаривания мяса и добавления глубины вкуса.
Сковороды с тефлоновым покрытием не допускают пригорания, но поскольку в них используется масло для предотвращения пригорания, их необходимо предварительно нагреть перед использованием, и их следует использовать только со спреем для посуды с антипригарным покрытием.
Силиконовые сковороды отдают тепло медленно и равномерно, что делает их хорошим выбором для запекания или обжаривания деликатных продуктов.
Стеклянная посуда пригодна для использования в духовке при температуре до 247 градусов, но ее также можно использовать в микроволновой печи.
